Keltajuuri tarte tatin on näyttävä, mutta helppo piirakka, jonka viimeistelevät vegaaninen fetajuusto ja karamellisoidut saksanpähkinät.
Tästä ei enää piirakka parane. Tatinin siskosten klassikkopiiras maistuu myös suolaisena versiona. Keikaustyyliin valmistettu piirakka on helppotekoinen, mutta tekee saletisti vaikutuksen vieraisiin.
Karamellisoidut saksanpähkinät:
Gluteeniton versio valmistuu vaihtamalla voitaikina gluteenittomaan.
Keltajuurien sijaan piiraan voi hyvin tehdä myös punajuurista.
Saksanpähkinät voi korvata muilla pähkinöillä tai vaihtaa esimerkiksi auringonkukansiemeniin.