MAKEA SIPULI­KASTIKE

Ainekset:

• 2 sipulia (n. 160 g)
• 2 rkl öljyä 
• 1/2 dl sokeria
• 1 tl unikonsiemeniä
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 dl + 3 rkl vettä 
• 1 rkl maizenaa 
• 1 tl soijakastiketta 

Valmistus:

1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli pehmeäksi ja hieman ruskistuneeksi, noin 10 minuutin ajan.
2. Sekoita sipulin joukkoon sokeri, unikonsiemenet, suola ja pippuri. Lisää 1 dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Anna poreilla muutama minuutti.
3. Sekoita maizena ja 3 rkl vettä keskenään ja kaada seos ohuena nauhana kastikkeeseen. Anna kastikkeen vielä kerran pulpahtaa. Mausta soijakastikkeella ja tarkista sitten makumaailma.
4. Anna jäähtyä. Kastike sopii hyvin salaattien ja täytettyjen leipien kanssa tarjottavaksi.