Makea sipulikastike on copycat-versio klassisesta Subwayn kastikkeesta! TKasviskapinan reseptissä karamellisoitu sipuli, sokeri ja ripaus soijaa muuttuvat koukuttavan makeaksi ja täyteläiseksi kastikkeeksi, joka viimeistelee subit ja salaatit.
MAKEA SIPULIKASTIKE
Ainekset:
- 2 sipulia (n. 160 g)
- 2 rkl öljyä
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl unikonsiemeniä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 dl + 3 rkl vettä
- 1 rkl maizenaa
- 1 tl soijakastiketta
Valmistus:
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli pehmeäksi ja hieman ruskistuneeksi, noin 10 minuutin ajan.
- Sekoita sipulin joukkoon sokeri, unikonsiemenet, suola ja pippuri. Lisää 1 dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Anna poreilla muutama minuutti.
- Sekoita maizena ja 3 rkl vettä keskenään ja kaada seos ohuena nauhana kastikkeeseen. Anna kastikkeen vielä kerran pulpahtaa. Mausta soijakastikkeella ja tarkista sitten makumaailma.
- Anna jäähtyä. Kastike sopii hyvin salaattien ja täytettyjen leipien kanssa tarjottavaksi.
reseptitkastikkeet
sipuli
