Itkutofu on vegaaninen versio Hanna Himangan hittiresepti itkukanasta. Se on totta tosiaan niin hyvää, että melkein itkettää ja kaiken lisäksi supernopea ja helppo tehdä. Täydellistä arkiruokaa!
Tofun käsittely on ihan helppoa, tärkeintä on saada enimmät nesteet pois ennen paistamista. Se onnistuu näppärästi kääräisemällä tofu talouspyyhkeeseen ja laittamalla painon alle noin vartiksi. Painoksi sopii hyvin vaikka valurautapannu. Sen jälkeen tofu leikataan kuutioiksi tai revitään paloiksi ja paistetaan rapsakaksi keskilämmöllä mukavassa määrässä öljyä. Voit myös oikaista ja ostaa Jalotofun näppäriä Paahtopaloja.
