UUNIJUUREKSET

Name: UUNIJUUREKSET
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: skandinaavinen, suomalainen
Ingredients: 1 kg erilaisia juureksia ja perunoita; 1-2 sipulia (150-200 g); 2 rkl rypsiöljyä; 2 tl kuivattuja yrttejä (esim. rosmariinia, meiramia ja basilikaa); 1 tl valkosipulijauhetta; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria

4 annosta45 min

Uunijuurekset ovat helppo ja maistuva tapa lisätä kasviksia lautaselle. Käytä uunijuureksiin vaihtelevasti erilaisia juureksia, perunoita ja sipulia ja tarjoile lisukkeena tai vaikkapa jäähtyneinä talvisen salaatin seassa.

Ainekset:

Annokset

1kgerilaisia juureksia ja perunoita
1-2sipulia (150-200 g)
2rklrypsiöljyä
2tlkuivattuja yrttejä (esim. rosmariinia, meiramia ja basilikaa)
1tlvalkosipulijauhetta
0,8tlsuolaa
0,5tlmustapippuria

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Uunijuureksiin sopivat hyvin esimerkiksi porkkana, lanttu, palsternakka, kelta- ja punajuuri, juuriselleri sekä maa-artisokka. Voit laittaa joukkoon myös muita kasviksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa ja kukkakaalia, mutta lisää ne joukkoon vasta paistamisen puolivälissä, jotta niistä ei tule ylikypsiä.

reseptit lisukkeet

juuriselleri lanttu palsternakka peruna porkkana sipuli