NUUDELISALAATTI SAVUTOFULLA JA VESIMELONILLA
Nuudelisalaatti savutofulla ja vesimelonilla on yllättävien makuyhdistelmien raikas kesäruoka. Reseptiin käytetään myös vesimelonin kuorta, joten valitse mahdollisuuksien mukaan luomulaatuinen meloni.
NUUDELISALAATTI SAVUTOFULLA JA VESIMELONILLA
Nuudelisalaatti savutofulla ja vesimelonilla on yllättävien makuyhdistelmien raikas kesäruoka. Reseptiin käytetään myös vesimelonin kuorta, joten valitse mahdollisuuksien mukaan luomulaatuinen meloni.
GLUTEENITON RAPARPERIPIIRAKKA
Raparperipiirakka kuuluu kesään! Tällä reseptillä leivot ihanan mehevän gluteenittoman ja vegaanisen raparperipiirakan, joka maistuu taivaalliselta vaniljakastikkeen kanssa nautittuna.
SOIJAROUHE-PARSAWOKKI
Soijarouhe-parsawokki on herkullinen uudenlainen tapa nauttia parsasta. Aasialaishenkinen wokki maustetaan aromaattisella kiinalaisella viismausteella, jota voi ostaa aasialaisista marketeista.
TOFUSALAATTI MAAPÄHKINÄVOIKASTIKKEELLA
Tofusalaatti maapähkinävoikastikkeella on monien makujen ruoka. Salaatissa maistuu mm. pikapikkelöidyt kurkut, rapeat retiisit ja pannulla paistetut varsiparsakaalit. Komeuden kruunaa herkullinen aasialaishenkinen maapähkinävoikastike.
VEGAANISET MUNKIT
Vegaaniset munkit ovat vapun paras herkku! Maidoton ja munaton taikina takaa pehmoisen rakenteen ja rapsakan ulkokuoren.
PAISTETTU HERNISRIISI
Paistettu hernisriisi on helppo ja nopea ruoka, joka maistuu koko perheelle. Tässä versiossa on mukana mm. hernistä, kukkakaalia ja ananasta. Paistetun riisin voi valmistaa hyvin edellispäivänä keitetystä riisistä ja hyödyntää kaapin perälle unohtuneita kasviksia.
POKE BOWL TOFULLA JA MANGOLLA
Poke bowl tofulla ja mangolla on herkullinen kasvipohjainen versio hawaijilaisesta trendiruoasta. Värikäs kulhoruoka sisältää nimikkoainesten lisäksi mm. retiisiä ja kurkkua. Kulho tarjoillaan mukavan tulisen dynamiitti-tahinikastikkeen kanssa.
SOIJAROUHEKEITTO
Soijarouhekeitto on helppo, koko perheelle maistuva arkiruoka. Edullinen soppa sisältää paljon kasviksia ja suomalaisille tuttuja makuja.
NACHOPELTI
Nachopelti ei pahemmin esittelyitä kaipaa. Nachojen päälle kasataan maukasta soijarouhe-mustapaputäytettä ja runsaasti kasviksia ja erilaisia soosseja. Tämä rento herkkuruoka sopii hyvin vaikka illanistujaisten tarjottavaksi.
BBQ-TOFUBURGERIT
BBQ-tofuburgerit kuuluvat kesään! Näissä hampurilaisissa maistuu BBQ-kastikkeella maustettujen tofupihvien lisäksi tuore ananas ja minttuisa varhaiskaalislaw. Slurps!
CHILI CON MUNAKOISO
Chili con munakoiso on maukas versio klassikkoruoasta. Ihanan mausteinen ruoka saa mehevyyttä munakoisosta ja ruokaisuutta kidneypavuista.
Tiesitkö, että C-vitamiini tehostaa kasviperäisissä tuotteissa olevan ei-hemiraudan imeytymistä. Nauti aterioilla siis aina myös jotain C-vitamiinipitoista.
juomat
lisukkeet
aamupalat
kastikkeet
Muhkean makoisa bataatti on monipuolisempi kasvis, kuin ensin ajattelisikaan. Ympäri vuoden sesongissa oleva mukula sopii hyvin keittoihin, patoihin, grillattavaksi, suolaiseen ja makeaan leivontaan sekä kotoisan perunan tapaan käytettäväksi. Oranssin bataatin lisäksi kaupoissa voi törmätä upean värisiin purppurabataatteihin.
Trooppinen ananas on monien lemppari, vaikka sen sopivuudesta pizzaan aina väitelläänkin. Makea ja aromaattinen ananas maistuu sellaisenaan, mutta toimii hyvin juomissa, smoothieissa, jälkiruuissa, leivonnassa kuin myös monissa suolaisissa ruuissa. Oletko jo kokeillut grillata ananasta?
SOIJAROUHE
Soijarouhe on mitä loistavin raaka-aine jokaiseen keittiöön. Se on runsasproteiinista, terveellistä, edullista ja monikäyttöistä. Lue tästä artikkelista tietoa soijarouheesta ja parhaat tavat sen valmistamiseen.
VEGAANIN OSTOSKORI
Vegaanin ostoskori pitää sisällään samoja asioita kuin muitakin ruokavalioita noudattavien ostoskorit, mutta kaikki tuotteet ovat täysin kasvipohjaisia. Vegaaninen ostoskori auttaa elämään ekologisemmin ja oikein koostettuna myös terveellisemmin ja edullisemmin.
JOULURUOKIEN UUSI ELÄMÄ
Jouluruokien tähteet kannattaa muuttaa uusiksi ruuiksi ennen kuin seitankinkut ja lanttulaatikot tulevat korvista. Jouluruokien suhteen kun usein käy niin, että niitä tulee varattua sen verran paljon, että osa uhkaa jäädä syömättä. Nappaa tästä artikkelista vinkkejä jouluherkkujen jatkojalostamiseksi.
VINKIT VEGAANISEEN JOULUUN
Eka joulu vegaanina? Tai ehkä ruokapöytään on tulossa ensimmäistä kertaa vegaani… Kokosimme tähän artikkeliin muutamia hyviä vinkkejä, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun joulu lähestyy ja on päättänyt siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon tai haluaa huomioida vegaanivieraan.
MUOVIN VÄHENTÄMINEN KEITTIÖSSÄ
Tässä artikkelissa kerrotaan, miksi muoviroska on niin suuri ongelma ja jaetaan keinoja vähentää omaa muovin käyttöä erityisesti keittiössä.
PUNAHERUKKA
Punaherukka eli punaviinimarja on yksi suomalaisten puutarhojen suosikkimarjoista. Upean värinen ja hurmaavan kirpsakka herukka sopii yllättävän moneen – koko satoa ei siis kannata keittää mehuksi, vaikka ihanaahan sekin on!
LIPSTIKKA
Lipstikka on vahvan aromaattinen perinneyrtti, joka kasvaa monivuotisena monissa vanhoissa puutarhoissa. Myös liperinä tunnettu yrtti on yllättävän monikäyttöinen, lue tästä artikkelista lisää sen ominaisuuksista ja hyödyntämisestä.
BATAATTI JA ANANAS
Bataattia ja ananasta yhdistää makean herkullinen maku ja hieman yllättäväkin monipuolisuus ruoanlaitossa ja leivonnassa. Huhtikuun kuukauden kasvikset ovat monille tuttuja, mutta uudet vinkit käyttöön ovat aina tervetulleita!