Riisipiirakat eli karjalanpiirakat eivät pahemmin esittelyjä kaipaa. Perinteiset riisipuurotäytteiset piirakat ovat yksi suomalaisten lempparileipomuksista, joilla on myös etuoikeutettu paikka useimmissa joulupöydissä ja muissa juhlallisuuksissa.
Yhden pannun sienipasta on nopea, mutta täyteläisen makuinen ruoka ja usko pois: tuore tilli sopii loistavasti tämän pastan makumaailmaan! Tiskiä säästävä yhden pannun taktiikka kannattaa ottaa haltuun.
Jauhispilahvi on mukavan mausteinen ruoka, jonka pääroolissa ovat kasvisjauhis ja riisi. Täydellinen makumaailma syntyy tarjoilemalla pilahvi chilin, sitruunalohkojen, yrttien ja jogurtin kanssa.
Pampushky (tai pampushka) on ukrainalainen pehmoinen sämpylä, jossa maistuu upeasti valkosipuli ja yrtit. Tuoreet sämpylät maistuvat etenkin keittoruokien kaverina.
Soijasuikale-kookoskeitto on helppo ja edullinen soppa, jossa kotoisat perunat ja porkkanat kohtaavat curryn ja kookosmaidon. Viimeistele keitto halutessasi chilillä ja korianterilla.
Lablabi eli tunisialainen kikhernekeitto on helppo ja hurjan herkullinen ruoka. Harissalla maustettu soppa nautitaan rapeiden leipäpalojen kanssa.
Tofu katsu on vegeversio japanilaisesta klassikkoruoka tonkatsusta. Rapeaksi paistetut, pankojauhoilla paneroidut tofut tarjoillaan miso-currykastikkeen kanssa.
Borssikeitto on alunperin ukrainalainen ruokalaji, jonka kauniin punainen väri tulee punajuuresta. Keitossa on lisäksi mm. kaalia ja Kasviskapinan versiossa proteiinia tuovat pavut.
Pasta e ceci eli pastaa kikherneiden kanssa. Klassinen italialainen ruokalaji maistuu koko perheelle ja valmistuu näppärästi yhden kattilan taktiikalla.
Helppo soijarouhekastike on arkiruokien kulmakiviä. Nopea ja edullinen kastike maistuu esimerkiksi keitetyn pastan tai perunoiden kanssa.
Tofu tikka masala on kasvipohjainen versio intialaisklassikosta. Se on täynnä makua, mutta ihanan helppo tehdä lähikaupastakin löytyvistä aineksista.
Tiesitkö, että
Muhkean makoisa bataatti on monipuolisempi kasvis, kuin ensin ajattelisikaan. Ympäri vuoden sesongissa oleva mukula sopii hyvin keittoihin, patoihin, grillattavaksi, suolaiseen ja makeaan leivontaan sekä kotoisan perunan tapaan käytettäväksi. Oranssin bataatin lisäksi kaupoissa voi törmätä upean värisiin purppurabataatteihin.
Trooppinen ananas on monien lemppari, vaikka sen sopivuudesta pizzaan aina väitelläänkin. Makea ja aromaattinen ananas maistuu sellaisenaan, mutta toimii hyvin juomissa, smoothieissa, jälkiruuissa, leivonnassa kuin myös monissa suolaisissa ruuissa. Oletko jo kokeillut grillata ananasta?
Tässä artikkelissa kerrotaan, miksi muoviroska on niin suuri ongelma ja jaetaan keinoja vähentää omaa muovin käyttöä erityisesti keittiössä.
Punaherukka eli punaviinimarja on yksi suomalaisten puutarhojen suosikkimarjoista. Upean värinen ja hurmaavan kirpsakka herukka sopii yllättävän moneen – koko satoa ei siis kannata keittää mehuksi, vaikka ihanaahan sekin on!
Lipstikka on vahvan aromaattinen perinneyrtti, joka kasvaa monivuotisena monissa vanhoissa puutarhoissa. Myös liperinä tunnettu yrtti on yllättävän monikäyttöinen, lue tästä artikkelista lisää sen ominaisuuksista ja hyödyntämisestä.
Bataattia ja ananasta yhdistää makean herkullinen maku ja hieman yllättäväkin monipuolisuus ruoanlaitossa ja leivonnassa. Huhtikuun kuukauden kasvikset ovat monille tuttuja, mutta uudet vinkit käyttöön ovat aina tervetulleita!
Bataatti on makean maukas ja monipuolinen kasvis, joka pystyy paljon muuhunkin, kuin vain perunan korvaajaksi. Bataatti sopii niin keittoihin, patoihin, lisukkeisiin kuin suolaiseen ja makeaan leivontaankin. Lisää bataattitietoutta tässä artikkelissa!
Aurinkoinen ananas on raikas ja monikäyttöinen hedelmä. Tämän artikkelin luettuasi tiedät ananaksesta kaiken tarpeellisen ja osaat käyttää sitä ruoanlaitossa ja leivonnassa.
Kikherne, jota toisinaan myös kahviherneeksi kutsutaan, on monipuolinen kaveri keittiössä. Se sopii suolaisten ruokien lisäksi yllättäen myös makeaan leivontaan ja säilykekikherneiden liemi (aquafaba) on sekin hämmästyttävä ominaisuuksiltaan.
Voiko edullisuus ja kasvipohjaisuus sekä riittävä kasvisten syönti mahtua samaan lauseeseen? Kyllä – lue Kasviskapinan vinkit tästä artikkelista.
