Barbiepasta eli punajuuri-fetapasta on söpön pinkki ruoka, joka valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta. Barbie-elokuvasta inspiroitunut pasta on paitsi helppotekoinen, myös tosi herkun makuinen.
![Annoskuva reseptille barbiepasta](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fkasviskapinastor.blob.core.windows.net%2Fimages%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F10%2Fbarbiepasta-1.jpg&w=3840&q=75)
BARBIEPASTA
![Lautanen ja aterimet ikoni](https://kasviskapinastor.blob.core.windows.net/images/wp-content/uploads/2022/11/fork-plate-knife-32.png)
![kello](https://kasviskapinastor.blob.core.windows.net/images/wp-content/uploads/2022/11/clock-32.png)
Ainekset:
- n. 350 g punajuuria
- 350 g pastaa
- 200 g vegaanista fetaa
- 1-2 tl balsamiviinietikkaa
- suolaa ja mustapippuria
- tuoretta tilliä (tai muuta yrttiä)
Valmistus:
- Pese punajuuret ja kypsennä ne keittämällä, höyryttämällä tai uunissa paahtamalla. Anna jäähtyä sen verran, että pystyt käsittelemään niitä. Irroita kuoret ja leikkaa kannat pois, paloittele punajuuret.
- Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä al denteksi. Säästä 2 dl keitinvedestä, valuta pasta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta kypsyminen pysähtyy.
- Laita punajuuret tehosekoittimeen, lisää murusteltua vegefeta (voit jättää osan annosten viimeistelyyn) sekä pastan keitinvesi ja surauttele sileäksi.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy paistokasarissa tai isolla pannulla ja kuullota valkosipulia muutama minuutti. Varo polttamasta.
- Lisää pasta ja punajuuri-fetasose. Kuumenna. Mausta balsamiviinietikalla, suolalla, mustapippurilla ja tuoreella hienonnetulla tilillä. Viimeistele murustellulla fetalla, jos et käyttänyt kaikkea soseeseen.
Vinkit!
Voit käyttää myös valmiiksi kypsennettyjä punajuuria, joita myydään kauppojen vihannesosastoilla.
reseptitpasta
punajuuritillivalkosipulivegefeta