MAINOS: Makuliha
Japanilaiset hodarit eli japadogit sopivat täydellisesti vappuun! Teriyaki-sipuleiden ja kotitekoisen kewpie-majoneesin meheyttämissä hodareissa on täytteenä Makukeittiön mainioita kasvisnakkeja.
JAPADOGIT ELI JAPANILAISET HODARIT
Ainekset:
- 1/4 arkki nori-merilevää
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 2 kevätsipulia
- 8 Makulihan Makukeittiön kasvisnakkia
- 1 rkl öljyä
- 4 hot dog -sämpylää
- ½ lime
Teriyaki-sipulit:
- 2 sipulia
- 1-2 rkl öljyä
- ½ dl teriyakikastiketta
- ripaus suolaa
Vegaaninen kewpiemajoneesi:
- 1 dl soijamaitoa
- 2 ½ dl rypsiöljyä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 2 tl dijon-sinappia
- 1 tl aromisuolaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
Valmistus:
- Valmista ensin teriyaki-sipulit. Kuori sipulit, halkaise ne ja leikkaa siivuiksi. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita miedolla lämmöllä noin puoli tuntia, kunnes ne alkavat karamellisoitua. Mausta teriyakikastikkeella ja ripauksella suolaa.
- Valmista sipulien hautuessa majoneesi. Mittaa kaikki ainekset kapeaan korkeaan kulhoon (sauvasekoittimen oma kulho on tähän paras). Laita sauvasekoitin kulhon pohjalle, laita päälle ja nosta hitaasti ylös koneen käydessä. Majoneesi valmistuu näin hetkessä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Leikkaa norista pieniä suikaleita. Paahda seesaminisiemeniä hetki kuivalla kuumalla pannulla, jotta ne ruskistuvat (varo polttamasta). Anna jäähtyä. Hienonna kevätsipulit.
- Paista nakit pannulla tilkassa öljyä. Kuumenna hodarisämpylät pannulla tai uunissa.
- Täytä hodarit majoneesilla, nakeilla (kaksi per sämpylä) ja teriyaki-sipuleilla. Viimeistele merileväsuikaleilla, seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla. Purista hodareiden päälle hieman limen mehua. Tarjoile heti.
Vinkit!
Voit käyttää myös valmista majoneesia. Mausta se riisiviinietikalla, dijon-sinapilla, aromisuolalla ja valkosipulijauheella.
Kaikki aromisuolat eivät ole vegaanisia, mutta esimerkiksi Meiran aromisuola on.
reseptitleivät
aasialainenhot dogkasvisnakkikevätsipulilimenoriseesaminsiemenetsipuli
