Kasviskapina text logo
Kategoriat
artikkelit ( 29 )reseptit ( 482 )aamupalat ( 20 )alkuruoat ( 17 )jälkiruoat ( 13 )juomat ( 26 )kastikkeet ( 29 )keitot ( 41 )kokoelma ( 19 )kuukauden kasvikset ( 4 )leivät ( 14 )lisukkeet ( 39 )makeat leivonnaiset ( 34 )pääruoka ( 147 )pasta ( 50 )pienet herkut ( 5 )raaka-aineet ( 6 )säilöntä ( 11 )salaatit ( 39 )suolaiset leivonnaiset ( 22 )
Tägit
aamiainen ( 3 )aasialainen ( 62 )alle 20 min ( 22 )alle 30 min ( 57 )ananas ( 12 )appelsiini ( 7 )aquafaba ( 6 )arkiruoka ( 67 )aurinkokuivatut tomaatit ( 16 )avokado ( 11 )banaani ( 5 )basilika ( 38 )bataatti ( 10 )cashew ( 4 )chia-siemenet ( 9 )chili ( 37 )curry ( 7 )dippi ( 3 )drinkki ( 6 )fenkoli ( 3 )gini ( 3 )glögi ( 3 )gluteeniton ( 5 )gnocchit ( 4 )gochujang ( 7 )granaattiomena ( 11 )granola ( 3 )hapanjuuri ( 7 )harissa ( 5 )herkkusieni ( 10 )herne ( 7 )hummus ( 4 )hunajameloni ( 3 )idut ( 6 )inkivääri ( 56 )jalapeno ( 7 )joulu ( 53 )kaali ( 15 )kahvi ( 3 )kahvikakku ( 3 )kakku ( 11 )kantarelli ( 6 )kapris ( 7 )karpalo ( 5 )kasvisjauhis ( 16 )kasvisnakki ( 3 )kasvisruokavalio ( 5 )kaura ( 6 )keltajuuri ( 3 )kesäkurpitsa ( 12 )kevätsipuli ( 23 )kiinankaali ( 3 )kikherne ( 18 )kimchi ( 3 )kirsikkatomaatti ( 17 )kookosmaito ( 4 )korianteri ( 62 )kukkakaali ( 15 )kurkku ( 24 )kurpitsa ( 16 )kuukauden kasvis ( 9 )kyssäkaali ( 3 )lakritsi ( 3 )lanttu ( 11 )lasagne ( 3 )lehtikaali ( 12 )lehtiselleri ( 25 )leipä ( 4 )leivonta ( 24 )lime ( 53 )linssit ( 14 )lipstikka ( 7 )maapähkinävoi ( 13 )maissi ( 6 )mämmi ( 3 )mango ( 8 )mangoldi ( 4 )mansikka ( 5 )manteli ( 10 )merilevämäti ( 5 )minttu ( 18 )miso ( 7 )mocktail ( 4 )mökkiruoka ( 4 )munakoiso ( 9 )myskikurpitsa ( 11 )nippusipuli ( 19 )nokkonen ( 6 )nuudelit ( 19 )nyhtökaura ( 5 )ohra ( 3 )oliivit ( 5 )omena ( 15 )päärynä ( 3 )pääsiäinen ( 14 )pähkinät ( 27 )paksoi ( 3 )palsternakka ( 4 )paprika ( 43 )parsa ( 4 )parsakaali ( 8 )pasta ( 6 )pataruoka ( 3 )pavut ( 21 )perilla ( 3 )persilja ( 34 )persimon ( 8 )peruna ( 49 )pesto ( 8 )pinaatti ( 11 )piparjuuri ( 6 )pistaasi ( 6 )porkkala ( 3 )porkkana ( 71 )pulla ( 3 )punaherukka ( 7 )punajuuri ( 17 )punakaali ( 15 )punasipuli ( 54 )purjo ( 8 )puuro ( 4 )raparperi ( 7 )ravintohiivahiutaleet ( 37 )retiisi ( 10 )riisi ( 16 )risotto ( 10 )rosmariini ( 8 )ruohosipuli ( 8 )ruokalahjat ( 5 )rusinat ( 4 )salaatti ( 14 )salottisipuli ( 9 )sämpylät ( 4 )seesaminsiemenet ( 8 )seitan ( 11 )siemenet ( 11 )sienet ( 26 )sipuli ( 146 )sitruuna ( 109 )smoothie ( 4 )soijarouhe ( 18 )soijasuikaleet ( 17 )speltti ( 4 )suklaa ( 4 )sumakki ( 3 )suolakurkku ( 9 )suolapähkinät ( 9 )suppilovahvero ( 14 )taateli ( 4 )tahini ( 11 )tahnat ( 4 )tatti ( 7 )tee ( 3 )tempe ( 6 )texmex ( 7 )thaibasilika ( 4 )tilli ( 19 )timjami ( 14 )toast ( 4 )tofu ( 56 )tomaatti ( 22 )tortilla ( 8 )tuorepuuro ( 3 )valkosipuli ( 244 )vappu ( 10 )vegaaninen tonnikala ( 3 )vegefeta ( 21 )vegekana ( 5 )vegekinkku ( 3 )vegepekoni ( 3 )veriappelsiini ( 8 )villivihannekset ( 15 )voikukka ( 4 )yrtit ( 25 )

LINSSI-PERUNA­SALAATTI

Linssi-perunasalaatti on ruokaisa tarjottava piknikille, juhlapöytään ja grilliaterialle. Versot, kevätsipuli ja ihanan aromaattinen basilikavinegretti viimeistelevät makumaailman.

Annoskuva reseptille linssi-perunasalaatti

LINSSI-PERUNA­SALAATTI

Lautanen ja aterimet ikoni
Kuudelle
kello
1 h +
perunoiden jäähtyminen

Ainekset:

  • 1 kg perunoita
  • 1 rkl öljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 prk punaisia linssejä (n. 230 g keitettyjä linssejä)
  • pari kourallista versoja, esim. herneen ja valkolupiinin
  • muutama kevätsipuli
  • basilikan lehtiä

Basilikavinegretti:

  • 1 dl basilikaa varsineen hienonnettuna
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 2 rkl valko- tai omenaviinietikkaa
  • 1 tl dijon-sinappia
  • 1/2 tl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

Valmistus:

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
  2. Pese perunat hyvin (ja kuori halutessasi). Pilko perunat suupaloiksi ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Sekoita joukkoon öljy ja suola. Paahda uunissa 45 minuuttia. Anna jäähtyä.
  3. Valmista perunoiden paahtuessa basilikavinegretti. Hienonna basilika ja laita kaikki ainekset kulhoon. Surauttele sekaisin sauvasekoittimella.
  4. Valuta ja huuhtele linssit. Sekoita linssit perunoiden joukkoon. Pilko versot kahteen-kolmeen osaan ja hienonna kevätsipulit, sekoita salaattiin. Lisää vinegretti ja runsaasti basilikan lehtiä. Tarjoile heti tai laita toviksi jääkaappiin maustumaan.

Vinkit!

Jos haluat itse keittää linssit, niin valitse punaisten sijaan keltaisia, vihreitä tai mustia linssejä. Punaiset nimittäin menevät itse keittämällä helposti muussiksi.

reseptitsalaatit
basilikaherneenversotkevätsipulilinssitlupiininversotperunavappu