KIDNEYPAPU-TOMAATTIKEITTO

Name: KIDNEYPAPU-TOMAATTIKEITTO
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sipuli; 4 valkosipulinkynttä; 3 rkl öljyä; 2 rkl tomaattipyrettä; 1 rkl punaviinietikka; 1 rkl juustokuminaa jauhettuna; 1/2 rkl korianteria jauhettuna; 1/2 rkl savupaprikajauhetta; 1 tl kuivattua oreganoa; 500 g tomaattimurskaa; 2 prk kypsiä kidneypapuja (á 240 g, n. 7 dl); 8 dl kasvislientä (esim. vettä ja 2 liemikuutiota); suolaa ja mustapippuria; tuoretta basilikaa; tarjoiluun kasvipohjaista majoneesia ja chiliä jossain muodossa

4 annosta40 min

Kidneypapu-tomaattikeitto on täyttävä soppa, jossa maistuu lämmittävät mausteet. Kidneypavut antavat keitolle ruokaisuutta ja rakennetta, nokare majoneesia viimeistelee makunautinnon.