Munaton kastike on täydellinen vaihtoehto perinteiselle kananmunakastikkeelle! Tofu, tilli ja kala namak -suola tuovat samanlaisen fiiliksen, mutta täysin kasvipohjaisesti.
MUNATON KASTIKE
4 annosta20 min
Ainekset:
- 200 g maustamatonta tofua
- 2 rkl kasvipohjaista voita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 4 ½ dl kauramaitoa
- suolaa ja mustapippuria
- 3 rkl tilliä hienonnettuna
- kala namak -suolaa
Valmistus:
- Ota tofu pois pakkauksesta ja kuivaa se talouspaperilla hyvin painelemalla. Murustele tofu käsin pieniksi paloiksi.
- Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot.
- Kaada kauramaito ohuena nauhana kattilaan koko ajan vispaten. Anna kuumentua kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti, jotta vehnäjauhot kypsyvät.
- Sekoita joukkoon tofu, anna kuumentua. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreella tillillä. Viimeistele lopuksi kala namak -suolalla kananmunamaisen lopputuloksen saamiseksi.
