SWEET & SOUR SOIJASUIKALEET

Name: SWEET & SOUR SOIJASUIKALEET
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 125 g soijasuikaleita (n. 6 dl); 6 dl vettä; 2 kasvisliemikuutiota tai vegaanista kanaliemikuutiota; 2 rkl öljyä; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl miriniä; 1 punasipuli; 3 valkosipulinkynttä; 2 tl tuoretta inkivääriä hienona raasteena; 1 paprika; 1/4 ananas (n. 250 g); öljyä; 5 rkl riisiviinietikkaa; 3 rkl ketsuppia; 2 rkl soijakastiketta; 2 tl seesamiöljyä; 2 tl (kookos)sokeria; 4 1/2 dl vettä tai kasvislientä; 1 rkl maissitärkkelystä; paahdettuja seesaminsiemeniä; tuoretta korianteria; srirachaa tai muuta chilikastiketta; lisukkeeksi esim. keitettyä riisiä

6 annosta45 min

Sweet & sour soijasuikaleet ovat nimensä mukaisesti makean hapan ruoka, jossa maistuu raikas ananas. Helppotekoiseen kastikkeeseen tulee ketsuppia ja riisiviinietikkaa – usko pois, lopputulos on super herkullinen!

Annoskuva reseptille sweet & sour soijasuikaleet

Ainekset:

Annokset

125gsoijasuikaleita (n. 6 dl)
6dlvettä
2kasvisliemikuutiota tai vegaanista kanaliemikuutiota
2rklöljyä
2rklsoijakastiketta
2rklmiriniä

Sweet & sour -kastike:

1punasipuli
3valkosipulinkynttä
2tltuoretta inkivääriä hienona raasteena
1paprika
0,3ananas (n. 250 g)
öljyä
5rklriisiviinietikkaa
3rklketsuppia
2rklsoijakastiketta
2tlseesamiöljyä
2tl(kookos)sokeria
4,5dlvettä tai kasvislientä
1rklmaissitärkkelystä

Lisäksi:

paahdettuja seesaminsiemeniä
tuoretta korianteria
srirachaa tai muuta chilikastiketta
lisukkeeksi esim. keitettyä riisiä

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Soijasuikaleiden sijaan voit tehdä tämän ruoan esimerkiksi tofusta (n. 300g). Kuivaa se, murustele reiluiksi paloiksi ja ruskista huolella. Soijattomista vaihtoehdoista Hernis (1/2 pss) toimii hyvin.

Halutessasi voit käyttää purkkiananasta.

reseptit pääruoka

aasialainen ananas arkiruoka inkivääri korianteri paprika punasipuli seesaminsiemenet soijasuikaleet valkosipuli