Kasviskapina text logo
Kategoriat
artikkelit ( 28 )reseptit ( 528 )aamupalat ( 21 )alkuruoat ( 18 )jälkiruoat ( 14 )juomat ( 26 )kastikkeet ( 30 )keitot ( 43 )kokoelma ( 19 )kuukauden kasvikset ( 4 )leivät ( 15 )lisukkeet ( 42 )makeat leivonnaiset ( 40 )pääruoka ( 167 )pasta ( 55 )pienet herkut ( 6 )raaka-aineet ( 6 )säilöntä ( 11 )salaatit ( 42 )suolaiset leivonnaiset ( 24 )
Tägit
aamiainen ( 3 )aasialainen ( 67 )alle 20 min ( 23 )alle 30 min ( 64 )ananas ( 14 )appelsiini ( 8 )aquafaba ( 7 )arkiruoka ( 69 )aurinkokuivatut tomaatit ( 16 )avokado ( 13 )banaani ( 5 )basilika ( 43 )bataatti ( 10 )broccoliini, varsiparsakaali ( 3 )cashew ( 4 )chia-siemenet ( 10 )chili ( 38 )curry ( 7 )dippi ( 3 )drinkki ( 6 )fenkoli ( 3 )gini ( 3 )glögi ( 3 )gluteeniton ( 5 )gnocchit ( 4 )gochujang ( 7 )granaattiomena ( 11 )granola ( 3 )hapanjuuri ( 7 )harissa ( 5 )herkkusieni ( 10 )herne ( 8 )hummus ( 5 )hunajameloni ( 3 )idut ( 7 )inkivääri ( 61 )jalapeno ( 8 )joulu ( 53 )juuriselleri ( 3 )kaali ( 16 )kahvi ( 3 )kahvikakku ( 3 )kakku ( 11 )kantarelli ( 7 )kapris ( 8 )karpalo ( 5 )kasvisjauhis ( 16 )kasvisnakki ( 3 )kasvisruokavalio ( 5 )kaura ( 6 )keltajuuri ( 3 )kesäkurpitsa ( 13 )kevätsipuli ( 25 )kiinankaali ( 3 )kikherne ( 19 )kimchi ( 3 )kirsikkatomaatti ( 21 )kookosmaito ( 5 )korianteri ( 70 )kukkakaali ( 18 )kurkku ( 29 )kurpitsa ( 16 )kuukauden kasvis ( 9 )kyssäkaali ( 3 )lakritsi ( 3 )lanttu ( 13 )lasagne ( 3 )lehtikaali ( 12 )lehtiselleri ( 30 )leipä ( 4 )leivonta ( 29 )lime ( 58 )linssit ( 15 )lipstikka ( 7 )maapähkinävoi ( 14 )maissi ( 6 )mämmi ( 3 )mango ( 9 )mangoldi ( 4 )mansikka ( 6 )manteli ( 10 )marjat ( 3 )merilevämäti ( 5 )minttu ( 22 )miso ( 9 )mocktail ( 4 )mökkiruoka ( 4 )munakoiso ( 11 )mustikka ( 3 )myskikurpitsa ( 11 )nippusipuli ( 21 )nokkonen ( 6 )nuudelit ( 21 )nyhtökaura ( 5 )ohra ( 3 )oliivit ( 6 )omena ( 16 )päärynä ( 3 )pääsiäinen ( 15 )pähkinät ( 30 )paksoi ( 3 )palsternakka ( 5 )paprika ( 46 )parsa ( 5 )parsakaali ( 9 )pasta ( 6 )pataruoka ( 3 )pavut ( 27 )pehmeä tofu ( 3 )perilla ( 3 )persilja ( 37 )persimon ( 8 )peruna ( 54 )pesto ( 9 )pinaatti ( 11 )piparjuuri ( 6 )pistaasi ( 6 )pizza ( 3 )porkkala ( 3 )porkkana ( 78 )pulla ( 4 )punaherukka ( 7 )punajuuri ( 17 )punakaali ( 15 )punasipuli ( 59 )purjo ( 8 )puuro ( 4 )ranskalaiset ( 4 )raparperi ( 8 )ravintohiivahiutaleet ( 40 )retiisi ( 13 )riisi ( 19 )risotto ( 11 )rosmariini ( 10 )rucola ( 4 )ruohosipuli ( 9 )ruokalahjat ( 5 )rusinat ( 5 )salaatti ( 16 )salottisipuli ( 9 )salvia ( 3 )sämpylät ( 5 )seesaminsiemenet ( 9 )seitan ( 13 )siemenet ( 12 )sienet ( 34 )sipuli ( 162 )sitruuna ( 125 )smoothie ( 4 )soijarouhe ( 24 )soijasuikaleet ( 18 )speltti ( 4 )suklaa ( 4 )sumakki ( 4 )suolakurkku ( 9 )suolapähkinät ( 10 )suppilovahvero ( 15 )taateli ( 4 )tahini ( 12 )tahnat ( 5 )tatit ( 10 )tee ( 3 )tempe ( 6 )texmex ( 8 )thaibasilika ( 5 )tilli ( 22 )timjami ( 15 )toast ( 4 )tofu ( 60 )tomaatti ( 24 )tortilla ( 8 )tuorepuuro ( 4 )valkosipuli ( 272 )vappu ( 11 )varhaiskaali ( 3 )vegaaninen tonnikala ( 4 )vegefeta ( 21 )vegekana ( 6 )vegekinkku ( 3 )vegepekoni ( 3 )veriappelsiini ( 8 )villivihannekset ( 15 )voikukka ( 4 )vuusto ( 3 )yrtit ( 26 )

SWEET & SOUR SOIJA­SUIKALEET

Sweet & sour soijasuikaleet ovat nimensä mukaisesti makean hapan ruoka, jossa maistuu raikas ananas. Helppotekoiseen kastikkeeseen tulee ketsuppia ja riisiviinietikkaa – usko pois, lopputulos on super herkullinen!

Annoskuva reseptille sweet & sour soijasuikaleet

SWEET & SOUR SOIJA­SUIKALEET

Lautanen ja aterimet ikoni
4-6 annosta
kello
45 min

Ainekset:

  • 125 g soijasuikaleita (n. 6 dl)
  • 6 dl vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota tai vegaanista kanaliemikuutiota
  • 2 rkl öljyä
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl miriniä

Sweet & sour -kastike:

  • 1 punasipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 tl tuoretta inkivääriä hienona raasteena
  • 1 paprika
  • 1/4 ananas (n. 250 g)
  • öljyä
  • 5 rkl riisiviinietikkaa
  • 3 rkl ketsuppia
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 tl seesamiöljyä
  • 2 tl (kookos)sokeria
  • 4 1/2 dl vettä tai kasvislientä
  • 1 rkl maissitärkkelystä

Lisäksi:

  • paahdettuja seesaminsiemeniä
  • tuoretta korianteria
  • srirachaa tai muuta chilikastiketta
  • lisukkeeksi esim. keitettyä riisiä

Valmistus:

  1. Kypsennä ensin soijasuikaleet. Laita ne kattilaan veden kanssa, murenna joukkoon liemikuutiot ja keitä noin 10 minuuttia. Valuta (yli jääneen liemen voi käyttää kastikkeeseen) ja puristele suht kuiviksi. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja paista soijasuikaleita, kunnes niissä on rapea pinta. Lisää soijakastike ja mirin, anna niiden imeytyä suikaleisiin. Siirrä sivuun odottamaan.
  2. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri hienoksi raasteeksi. Paloittele paprika ja ananas.
  3. Kuumenna loraus öljyä paistokasarissa tai isossa paistinpannussa ja kuullota punasipulia muutaman minuutin ajan. Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista vielä hetki. Lisää sitten paprika, ananas ja soijasuikaleet, paista muutama minuutti.
  4. Sekoita riisiviinietikka, ketsuppi, soijakastike, seesamiöljy ja sokeri keskenään. Kaada pannulle muiden ainesten joukkoon. Lisää neljä desiä vettä (käytä tähän myös soijasuikaleista jäänyt kasvisliemi) ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Sekoita maissitärkkelys puoleen desiin vettä ja sekoita kastikkeen joukkoon. Tärkkelys suurustaa kastikkeen.
  5. Tarkista maku ja säädä mieluiseksi. Viimeistele paahdetuilla seesaminsiemenillä ja hienonnetulla korianterilla. Kata sriracha-pullo pöytään, jotta jokainen voi annostella tulisuutta oman maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.

Vinkit!

Soijasuikaleiden sijaan voit tehdä tämän ruoan esimerkiksi tofusta (n. 300g). Kuivaa se, murustele reiluiksi paloiksi ja ruskista huolella. Soijattomista vaihtoehdoista Hernis (1/2 pss) toimii hyvin.

Halutessasi voit käyttää purkkiananasta.

reseptitpääruoka
aasialainenananasarkiruokainkiväärikorianteripaprikapunasipuliseesaminsiemenetsoijasuikaleetvalkosipuli

♥ seuraa Kasviskapinaa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!

∴ Kokeilitko reseptiä? Tägää se Instagramissa #kasviskapina ja @kasviskapina, niin löydämme luomuksesi! ∴

EtusivulleKaikki reseptit