Tomaatti-sipulisalaatti ei suotta ole klassikko! Tässä versiossa mehevät pihvitomaatit ja kesäiset nippusipulit saavat seurakseen korianteria, inkivääriä ja sumakkia. Kesä lautasella!
TOMAATTI-SIPULISALAATTI KORIANTERILLA & INKIVÄÄRILLÄ
4 annosta15 min
Ainekset:
- 2 pihvitomaattia
- 2 nippusipulia
- 1 rkl tuoretta inkivääriä hienona raasteena
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl valkoviinietikkaa
- 2 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
- sormisuolaa ja mustapippuria
- (tuoreita korianterinsiemeniä ja kukkia sekä sumakkia)
Valmistus:
- Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi ja levitä tarjoiluvadille.
- Hienonna sipuli varsineen ja sekoita inkiväärin, oliiviöljyn, viinietikan ja korianterin kanssa. Jos haluat hifistellä, lämmitä öljy pienessä kattilassa ja kaada sipulin päälle, anna jäähtyä ja sekoita sitten loput ainekset joukkoon. Tämä miedontaa sipulin makua. Levitä seos tomaattien päälle.
- Mausta salaatti suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele tuoreilla korianterinsiemenillä ja -kukilla sekä ripauksella sumakkia, jos saat niitä käsiisi.
