AASIALAISET TOFUTORTILLAT

Name: AASIALAISET TOFUTORTILLAT
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: aasialainen, texmex
Ingredients: 400 g tofua; 2 1/2 rkl öljyä; 1 rkl keltaista currytahnaa; 1 rkl soijakastiketta; 2 tl riisiviinietikkaa (tai muuta viinietikkaa); 1 tl agavesiirappia; 200 g punakaalia; ½ limen kuori hienona raasteena; 1 rkl limen mehua; 2 tl soijakastiketta; 1 tl agavesiirappia; 1 kypsä mango; 1 pieni punasipuli (n. 60 g); 1 valkosipulinkynsi; ½-1 punainen chili; 1 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna; 1 rkl limen mehua; ½ tl suolaa; 200 g kasvipohjaista fraichea tai turkkilaista jogurttia; 3 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna; ½ limen kuori hienona raasteena; 1-2 rkl limen mehua; ½ tl suolaa; ½ kurkku; 1 dl suolapähkinöitä; 3 pientä tai 2 isoa tortillaa per syöjä

4 annosta45 min

Aasialaiset tofutortillat ovat helppo ja herkullinen vegaaninen fuusioruoka, jossa pannumarinoitu tofu, limemarinoitu punakaali ja raikas mangosalsa kohtaavat. Tämä helppo tofuresepti sopii niin arkeen kuin viikonloppuun ja on loistava vaihtoehto, kun kaipaat tosi maukasta kasvisruokaa!