Vinkit!
Halutessasi voit käyttää salaattiin myös raakaa paprikaa, mutta paahtaminen antaa sille upean maun.
Valitse kiinteä vegaaninen feta, jota pystyy raastamaan (esimerkiksi Mö Kreikkalainen).
SHOPSKA-SALAATTI
4 annosta30 min
Shopska on Bulgariasta lähtöisin oleva salaatti, jota kutsutaankin myös bulgariansalaatiksi. Salaatti muistuttaa kreikkalaista horiatikia (mutta on vielä parempaa!) ja sopii loistavasti esimerkiksi grilliruokien kumppaniksi.
Ainekset:
Annokset
4
- 1suippopaprika tai tavallinen paprika
- 0,5kurkku
- 150gkirsikkatomaatteja (tai tavallisia tomaatteja)
- 1-2nippupunasipulia (tai pieni punasipuli ja pari kevätsipulia)
- kourallinen basilikan lehtiä (tai persiljaa)
- oliiveja
- 2rkloliiviöljyä
- 1rklpunaviinietikkaa
- 0,5tlsuolaa
- 0,3tlmustapippuria
- 50gvegaanista fetaa
Valmistus:
Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.
