BBQ-tofuburgerit kuuluvat kesään! Näissä hampurilaisissa maistuu BBQ-kastikkeella maustettujen tofupihvien lisäksi tuore ananas ja minttuisa varhaiskaalislaw. Slurps!
BBQ-TOFUBURGERIT
4 annosta30 min
Ainekset:
- 2 pkt maustamatonta tai savustettua tofua (á 200-250 g)
- öljyä
- n. 1 dl BBQ-kastiketta
- tuoretta ananasta
- tomaattia
- 4 hampurilaissämpylää
- kasvipohjaista majoneesia
Varhaiskaalislaw:
- 200 g varhaiskaalia
- 1-2 kevätsipulia
- 2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 dl kasvipohjaista majoneesia
- 1/2 rkl sitruunan mehua
- suolaa ja mustapippuria
Valmistus:
- Ota tofut pois pakkauksesta ja leikkaa yhteensä neljään palaan. Kääräise puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja laita painon alle vähintään vartiksi.
- Valmista varhaiskaalislaw. Suikaloi kaali ja hienonna kevätsipuli ja minttu. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja sekoita se majoneesiin yhdessä sitruunamehun kanssa. Sekoita kastike kaalin, kevätsipulin ja mintun joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita jääkaappiin maustumaan hetkeksi.
- Tee tofupalojen pintaan veitsellä kevyet ristikkoviillot. Paista tofuja hetki kuivalla kuumalla pannulla molemmin puolin. Lisää sitten reilu loraus öljyä ja paista hyvä väri pintaan. Sudi tofuille samalla BBQ-kastiketta, lisää aina kääntäessä. Voit hyvin myös grillata tofut.
- Kuori ja leikkaa ananas siivuiksi, leikkaa myös tomaatti siivuiksi. Lämmitä hampurilaissämpylät pannulla, grillissä tai uunissa. Voit halutessasi paistaa tai grillata myös ananaksen.
- Täytä hampurilaiset majoneesilla, ananaksella, tomaatilla, tofulla ja varhaiskaalisalaatilla. Tarjoile heti.
