DAN DAN NUUDELIT

Name: DAN DAN NUUDELIT
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g riisinuudeleita tai kiinalaisia vehnänuudeleita; 1 rs kasvisjauhista, n. 270 g; 1 salottisipuli; 6 valkosipulinkynttä; 1 rkl inkivääriä raastettuna; 2 rkl seesamiöljyä; mustapippuria; 1 dl soijakastiketta; ½ dl hoisinkastiketta (valmista tai itse tehtyä); ½ dl vettä; 3 rkl maapähkinävoita; 2 rkl riisiviinietikkaa; 1 rkl agave-siirappia; 2 tl sichuaninpippureita; 5 dl kasvis- tai sienilientä; 2 paksoita; ruohosipulia; chiliöljyä

4 annosta30 min

Dan dan nuudelit ovat yksi tunnetuimmista kiinalaisista katuruuista eikä ihme: makumaailma on todella koukuttava ja ihana. Tämä helppo kotiversio on sopivan lähellä autenttisia makuja.

Ainekset:

Annokset

200griisinuudeleita tai kiinalaisia vehnänuudeleita
1rskasvisjauhista, n. 270 g
1salottisipuli
6valkosipulinkynttä
1rklinkivääriä raastettuna
2rklseesamiöljyä
mustapippuria
1dlsoijakastiketta
0,5dlhoisinkastiketta (valmista tai itse tehtyä)
0,5dlvettä
3rklmaapähkinävoita
2rklriisiviinietikkaa
1rklagave-siirappia
2tlsichuaninpippureita
5dlkasvis- tai sienilientä
2paksoita
ruohosipulia
chiliöljyä

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

LAPSILLE MAISTUVA VERSIO: Jätä reseptissä mainitut sichuaninpippurit ja chiliöljy pois lasten annoksista, tarjoile ne pöytämausteena aikuisille.

Tässä reseptissä ruuan joukkoon pilkotaan pari paksoita eli pinaattikiinankaalia. Sitä saa nykyään myös kotimaisena, etsi kaupan hevi-osastolta pussiin pakattuja Järvikylän paksoita.

reseptit pääruoka

aasialainen inkivääri kasvisjauhis nuudelit paksoi ruohosipuli salottisipuli valkosipuli