Vinkit!
Chow mein -kastiketta löytyy marketttien Aasia-hyllystä.
Gluteenittoman version voit valmistaa riisinuudeleista. Chow mein -kastikkeet eivät välttämättä ole gluteenittomia, joten vaihda se tarvittaessa johonkin toiseen valmiiseen aasialaiseen kastikkeeseen, esimerkiksi hoisin-kastikkeeseen.
Soijasuikaleiden sijaan ruoan voi valmistaa myös tofusta (n. 250 g) tai vegekanasta (n. 250 g).
Cashew-pähkinät voi korvata jollain muulla pähkinöillä tai auringonkukansiemenillä.
Voit käyttää nuudelipeltiin myös muista kasviksia. Kokeile esimerkiksi kesäkurpitsaa, kukkakaalia, herkkusieniä tai ohueksi siivutettua porkkanaa.
