HERNISQUESADILLAT

Name: HERNISQUESADILLAT
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: texmex
Ingredients: 1 pieni sipuli (n. 40 g); 2 valkosipulinkynttä; 2 + 1 rkl öljyä; 1/2 pss Hernis-suikaleita (40 g); 1 tl kuivattua oreganoa; 1 tl juustokuminaa jauhettuna; 1/2 tl paprikajauhetta; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 3/4 dl vettä; 1 dl tacokastiketta; 4 tortillaa; 4 rkl kasvipohjaista fraichea; n. 2 dl keitettyä riisiä; n. 1/2 pss kasvipohjaista juustoraastetta (à 150 g); rucolaa; kirsikkatomaatteja; marinoitua punasipulia; jalapenoviipaleita; kasvipohjaista avokado- tai valkosipulikastiketta

4 annosta30 min

Hernisquesadillat ovat mitä ihaninta tarjottavaa vaikkapa illanistujaisissa! Nopeat ja helpot quesadillat täytetään maukkaalla hernistäytteellä ja juustolla, lisukkeeksi sopii hyvin raikas salaatti ja marinoidut punasipulit.