JAPANILAINEN CURRY SOIJASUIKALEILLA

Name: JAPANILAINEN CURRY SOIJASUIKALEILLA
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g soijasuikaleita; 6 dl kasvislientä (esim. vettä ja 1 kasvisliemikuutio); 3 rkl öljyä; 2 sipulia; 4 valkosipulinkynttä; 2 tl inkivääriä raastettuna; 150 g herkkusieniä; 2-3 perunaa (250 g); 1 porkkana (100 g); pala lanttua (100 g); 1 pieni omena; 1 japanilainen curry roux -kuutio (110 g); suolaa ja mustapippuria; (tuoretta persiljaa); tarjoiluun esim. keitettyä kauraa tai riisiä

4 annosta45 min

Japanilainen curry soijasuikaleilla on helppo ja paljon kasviksia sisältävä lempeän mausteinen ruoka. Kastike maustetaan ja suurustetaan valmiilla curry roux -kuutioilla.

Annoskuva reseptille japanilainen curry soijasuikaleilla

Ainekset:

Annokset

60gsoijasuikaleita
6dlkasvislientä (esim. vettä ja 1 kasvisliemikuutio)
3rklöljyä
2sipulia
4valkosipulinkynttä
2tlinkivääriä raastettuna
150gherkkusieniä
2-3perunaa (250 g)
1porkkana (100 g)
pala lanttua (100 g)
1pieni omena
1japanilainen curry roux -kuutio (110 g)
suolaa ja mustapippuria
(tuoretta persiljaa)
tarjoiluun esim. keitettyä kauraa tai riisiä

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Kaikki japanilaiset curry roux -kuutiot eivät ole vegaanisia. Suomessa myydään S&B Golden Curry -kuutioita, jotka ovat täysin kasvipohjaisia. Niitä saa ostaa hyvin varustelluista ruokakaupoista tai aasialaisista marketeista.

Soijasuikaleiden sekaan voit tehdä ruoan myös esim. nyhtökaurasta tai tofusta. Paista ne rapeiksi öljyssä ja lisää ruoan joukkoon kypsennyksen lopussa.

Voit käyttää myös muita juureksia, kuten palsternakkaa, juuriselleriä tai bataattia.

reseptit pääruoka

aasialainen arkiruoka herkkusieni inkivääri lanttu omena peruna porkkana sipuli soijasuikaleet valkosipuli