TOFU GOCHUJANG-MAAPÄHKINÄVOIKASTIKKEESSA

Name: TOFU GOCHUJANG-MAAPÄHKINÄVOIKASTIKKEESSA
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: aasialainen
Ingredients: 300 g tofua; 1 iso sipuli; 1 paprika tai suippopaprika; 1/2 kesäkurpitsa (n. 200 g); 2 rkl seesamiöljyä; tuoretta korianteria; seesaminsiemeniä; 3 valkosipulinkynttä; 2 tl tuoretta inkivääriä hienona raasteena; 1/2 dl maapähkinävoita; 3 rkl soijakastiketta; 2 rkl gochujangia; 1/2 sitruunan mehu (n. 2 rkl) (myös lime sopii); 1 rkl siirappia (esim. vaaleaa siirappia tai agavea); 1 rkl riisiviinietikkaa; 1 1/2 dl vettä; 2 tl maissitärkkelystä

4 annosta40 min

Tofu gochujang-maapähkinävoikastikkeessa on ruoka, josta ei makua puutu. Lempeän tulinen kastike sisältää lisäksi mm. valkosipulia ja inkivääriä. Voit käyttää ruokaan omia lempparikasviksiasi.

Annoskuva reseptille tofu gochujang-maapähkinävoikastikkeessa

Ainekset:

Annokset

300gtofua
1iso sipuli
1paprika tai suippopaprika
0,5kesäkurpitsa (n. 200 g)
2rklseesamiöljyä
tuoretta korianteria
seesaminsiemeniä

Gochujang-maapähkinävoikastike:

3valkosipulinkynttä
2tltuoretta inkivääriä hienona raasteena
0,5dlmaapähkinävoita
3rklsoijakastiketta
2rklgochujangia
0,5sitruunan mehu (n. 2 rkl) (myös lime sopii)
1rklsiirappia (esim. vaaleaa siirappia tai agavea)
1rklriisiviinietikkaa
1,5dlvettä
2tlmaissitärkkelystä

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Paprikan ja kesäkurpitsan sijaan voit käyttää ruokaan muitakin kasviksia. Esimerkiksi erilaiset kaalit, porkkana, vihreät pavut ja sienet sopivat mainiosti.

reseptit pääruoka

aasialainen gochujang kesäkurpitsa korianteri maapähkinävoi paprika seesaminsiemenet sipuli sitruuna tofu valkosipuli