PORKKALA­TAHNA

Ainekset:

• 2 dl valmista porkkalaa
• 1 pieni punasipuli
• 3 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 150 g vegaanista tuorejuustoa
• 3 rkl kasvipohjaista fraichea
• 1-2 rkl sitruunan mehua
• suolaa ja valkopippuria

Valmistus:

1. Hienonna porkkala. Kuori ja hienonna punasipuli, hienonna tilli.
2. Siirrä tuorejuusto kulhoon ja notkista se sekoittamalla. Sekoita joukkoon fraiche ja sitruunan mehu.
3. Lisää porkkala, punasipuli ja tilli. Mausta oman maun mukaan suolalla ja valkopippurilla.
4. Laita tahna hetkeksi jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua.