SITRUUNAISET MUSTIKKAMUFFINIT

Name: SITRUUNAISET MUSTIKKAMUFFINIT
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: amerikkalainen
Ingredients: 1 sitruunan kuori hienona raasteena; 3 dl kauramaitoa tai muuta kasvijuomaa; 1 rkl sitruunan mehua; 2 rkl chia-siemeniä; 6 rkl vettä; 6 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 dl sokeria; 3/4 dl fariinisokeria; 2 tl vaniljasokeria; 2 tl leivinjauhetta; 1 tl kardemummaa; 1/2 tl ruokasoodaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl muskottipähkinää jauhettuna; 3 rkl rypsiöljyä; 3 rkl kasvipohjaista voita tai margariinia sulatettuna; 3 dl mustikoita; 1 dl vehnäjauhoja; 1/2 dl sokeria; 1/2 dl fariinisokeria; 1/2 dl kasvipohjaista voita tai margariinia sulatettuna

12 kpl45 min

Sitruunaiset mustikkamuffinit ovat helppotekoisia ja superherkullisia leivonnaisia. Kananmunien sijaan taikinaan sujahtaa ravintorikkaita chia-siemeniä.