TACOS AL PASTOR HERKKUSIENILLÄ

Name: TACOS AL PASTOR HERKKUSIENILLÄ
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g herkkusieniä; 1 sipuli; 2 + 1 rkl öljyä; 5 valkosipulinkynttä; ½ ananas; 1-2 chipotle-chiliä adobo-kastikkeessa; 1-2 rkl chilien adobo-kastiketta; 1 limen mehu; 1 tl suolaa; 2 tl savupaprikajauhetta; 2 tl juustokuminaa eli jeeraa; ½ dl vettä; 1 iso tai 2 pientä avokadoa; pieniä (maissi)tortilloita; tuoretta korianteria; limelohkoja; 1 punasipuli; 1 rkl puna- tai valkoviinietikkaa; 1 rkl sokeria

4 annosta40 min

Tacos al pastor herkkusienillä on vegeversio meksikolaisesta klassikosta. Hurmaavan tulinen ruoka raikastuu tuoreella ananaksella.

Annoskuva reseptille tacos al pastor herkkusienillä

Ainekset:

Annokset

200gherkkusieniä
1sipuli
2 + 1rklöljyä
5valkosipulinkynttä
0,5ananas
1-2chipotle-chiliä adobo-kastikkeessa
1-2rklchilien adobo-kastiketta
1limen mehu
1tlsuolaa
2tlsavupaprikajauhetta
2tljuustokuminaa eli jeeraa
0,5dlvettä
1iso tai 2 pientä avokadoa
pieniä (maissi)tortilloita
tuoretta korianteria
limelohkoja

Marinoitu punasipuli:

1punasipuli
1rklpuna- tai valkoviinietikkaa
1rklsokeria

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Chipotle-chilit adobo-kastikkeessa on texmex-hyllystä löytyvä säilyke. Chilit ovat suht tulisia, joten kannattaa aloittaa yhdellä kappaleella ja lisätä maun mukaan.

reseptit pääruoka

ananas avokado herkkusieni korianteri lime punasipuli sipuli texmex valkosipuli