THAICURRY TOFULLA JA ANANAKSELLA

Name: THAICURRY TOFULLA JA ANANAKSELLA
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Jalotofu Paahtopaloja (maustamaton tai maustettu, kaikki käy, 250 g); 2 rkl öljyä; 1 sipuli; 3 valkosipulinkynttä; n. 250 g ananasta; 3 rkl punaista thai currytahnaa; 2 ½ dl kookoskermaa tai -maitoa; 2 ½ dl vettä; 1 vegaaninen kanaliemikuutio (tai kasvisliemikuutio); 1 ½ rkl vegaanista kalakastiketta (tai vaaleaa soijakastiketta); 1 rkl (kookos)sokeria; 2 limenlehteä (ei välttämätön); soijakastiketta tai suolaa; 1 limen mehu; tuoretta korianteria; tuoretta chiliä; lisukkeeksi esim. keitettyä riisiä tai nuudeleita

4 annosta30 min

Thaicurry tofulla ja ananaksella on lempeän mausteinen ja aivan mahdottoman herkullinen ruoka. Ananas antaa helppotekoiselle currylle ihanan makean vivahteen.

Annoskuva reseptille thaicurry tofulla ja ananaksella

Ainekset:

Annokset

1pktJalotofu Paahtopaloja (maustamaton tai maustettu, kaikki käy, 250 g)
2rklöljyä
1sipuli
3valkosipulinkynttä
n.250gananasta
3rklpunaista thai currytahnaa
2,5dlkookoskermaa tai -maitoa
2,5dlvettä
1vegaaninen kanaliemikuutio (tai kasvisliemikuutio)
1,5rklvegaanista kalakastiketta (tai vaaleaa soijakastiketta)
1rkl(kookos)sokeria
2limenlehteä (ei välttämätön)
soijakastiketta tai suolaa
1limen mehu
tuoretta korianteria
tuoretta chiliä
lisukkeeksi esim. keitettyä riisiä tai nuudeleita

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Paahtopalojen sijaan voit käyttää tavallista tofua. Kuivaa se pitämällä hetken aikaa painon alla pyyhkeeseen kääräistynä. Murenna paloiksi ja ruskista miedolla lämmöllä. Tarvitset tavallista tofua n. 270-300 g.

Limenlehtiä löytyy hyvin varustelluista marketeista kuivattuina tai aasialaisista kaupoista kuivattuina tai pakasteena.

reseptit pääruoka

alle 30 min ananas chili curry korianteri lime sipuli tofu valkosipuli