Vorotahna eli vegaaninen savuporotahna on herkullinen lisä juhlapöytään. Se maistuu suolaisten joulutorttujen, ruislastujen tai saaristolaisleivän päällä.
VOROTAHNA
Ainekset:
90 g Good & Green Smoked Ham Flavoured -kasvisleikkelettä
1 suolakurkku
1 pieni punasipuli
3 rkl ruohosipulia hienonnettuna
150 g vegaanista tuorejuustoa
1-2 rkl kasvipohjaista fraichea
1 rkl sitruunan mehua
2 tl dijon-sinappia
mustapippuria
(suolaa)
Valmistus:
Leikkaa kasvisleikkele pieniksi paloiksi, samoin suolakurkku. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna ruohosipuli.
Siirrä tuorejuusto kulhoon ja notkista se sekoittamalla. Lisää joukkoon fraiche, sitruunan mehu ja sinappi.
Sekoita tuorejuustoseoksen joukkoon leikkele, suolakurkku, punasipuli ja ruohosipuli. Mausta ripauksella mustapippuria. Maista ja lisää tarvittaessa myös ripaus suolaa.
Laita vorotahna jääkaappiin tekeytymään toviksi ennen tarjoilua.