BANH MI RANSKALAISET

Name: BANH MI RANSKALAISET
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: aasialainen, vietnamilainen, fuusiokeittiö
Ingredients: 100 g soijasuikaleita; 1 kasvisliemikuutio; 5 dl vettä; 750 g ranskalaisia; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl kasvipohjaista kalakastiketta; 2 rkl (kookos)sokeria; 1 rkl riisiviinietikkaa; 2 valkosipulinkynttä; 3 rkl öljyä; pala kurkkua (n. 100 g); kasvipohjaista majoneesia; srirachaa; tuoretta korianteria; tuoretta jalapenoa; 2 porkkanaa (n. 200 g); pala retikkaa (n. 200 g); 1 dl sokeria; 1 dl riisiviinietikkaa; 1 dl vettä; ripaus suolaa

4 annosta45 min

Banh mi ranskalaiset lainaavat makumaailmansa Vietnamin kuuluisimmalta patongilta. Näissä överiranskalaisissa maistuu makeansuolaiset soijasuikaleet, pikapikkelöidyt kasvikset sekä sriracha ja korianteri.

Annoskuva reseptille banh mi ranskalaiset

Ainekset:

Annokset

100gsoijasuikaleita
1kasvisliemikuutio
5dlvettä
750granskalaisia
2rklsoijakastiketta
2rklkasvipohjaista kalakastiketta
2rkl(kookos)sokeria
1rklriisiviinietikkaa
2valkosipulinkynttä
3rklöljyä
pala kurkkua (n. 100 g)
kasvipohjaista majoneesia
srirachaa
tuoretta korianteria
tuoretta jalapenoa

Pikapikkelöidyt kasvikset:

2porkkanaa (n. 200 g)
pala retikkaa (n. 200 g)
1dlsokeria
1dlriisiviinietikkaa
1dlvettä
ripaus suolaa

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Pikapikkelöityjä kasviksia tulee ohjeella enemmän kuin tähän reseptiin tarvitset. Ne säilyvät hyvin jääkaapissa noin viikon ja sopivat erilaisiin salaatteihin, kulhoihin ja leipien täytteeksi. Voit halutessasi myös puolittaa ohjeen määrät vain tähän reseptiin käytettäväksi.

Retikan sijaan voit käyttää retiisejä.

Soijasuikaleet voi vaihtaa esimerkiksi tofuun, hernikseen tai nyhtökauraan.

reseptit pääruoka

aasialainen jalapeno korianteri kurkku porkkana ranskalaiset retikka soijasuikaleet valkosipuli