Vinkit!
Vuohenputken sijaan voit käyttää reseptiin nokkosia tai pinaattia. Hienonnettu mangoldi ja lehtikaali sopii myös, anna niiden kypsyä hieman pidempään.
Käytä tarvittaessa gluteenitonta pastaa ja kaurakermaa.
SOIJASUIKALE-VUOHENPUTKIPASTA
6 annosta45 min
Soijasuikale-vuohenputkipasta osoittaa miten hyvin villivihannekset sopivat arkiruokaan. Maukas pasta toimii toki hyvin myös vaikka pinaatista valmistettuna.
Ainekset:
Annokset
6
- 120gsoijasuikaleita
- 7dlvahvaa vegaanista kana- tai kasvislientä (liemikuutiosta tehty käy hyvin)
- 500gpastaa
- 1sipuli
- 4valkosipulinkynttä
- 3rklöljyä
- 1tlcurryjauhetta
- 1tlyrttisekoitusta, esim. Välimeren yrtit
- 2rklaurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina
- 1dlvalkoviiniä
- 0,5ltuoretta vuohenputkea
- 2dlkaurakermaa
- suolaa ja mustapippuria
- 3rklravintohiivahiutaleita
- chiliä jossain muodossa, esim. chipotle-chilijauhetta
Valmistus:
Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.
