BATAATTI­LAATIKKO

Ainekset:

• 1 kg bataattia
• 1 dl kaurakermaa tai muuta kasvipohjaista ruokakermaa
• ½ dl korppujauhoja
• 1/4 dl tummaa siirappia
• 1 sitruunan mehu
• 1 tl suolaa
• 3/4 tl inkivääriä jauhettuna
• ½ tl kanelia jauhettuna
• 1/4 tl neilikkaa jauhettuna
• 1/4 tl muskottipähkinää jauhettuna
• 1/4 tl valkopippuria jauhettuna
• kasvipohjaista voita tai margariinia vuoan voiteluun

Pinnalle:

• 1 rkl korppujauhoja
• 2 rkl kasvipohjaista voita tai margariinia

Valmistus:

1. Kuori ja pilko bataatit. Kypsennä ne keittämällä tai höyryttämällä.
2. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
3. Soseuta bataatit ja sekoita joukkoon kaurakerma, korppujauhot, siirappi, sitruunan mehu ja mausteet.
4. Voitele vuoka ja levitä bataattiseos vuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhot ja tee pintaan halutessasi koristekuvioita. Levitä voi nokareina vuoan pinnalle.
5. Paista bataattilaatikkoa uunissa tunnin verran.