Vinkit!
Voit vaihdella kasviksia oman maun mukaan. Reseptissä ehdotettujen lisäksi grillattavaksi sopivat hyvin mm. varsiparsakaalit, parsat, maissi ja varhaiskaali.
Jos et saa käsiisi sumakkia, korvaa se sitruunan tai limen raastetulla kuorella.
Grillattu kasvissalaatti vegaanisen fetan, granaattiomenan siemenien ja minttuisen kurkkukastikkeen kanssa on kesäruokaa parhaimmillaan.
Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.
Voit vaihdella kasviksia oman maun mukaan. Reseptissä ehdotettujen lisäksi grillattavaksi sopivat hyvin mm. varsiparsakaalit, parsat, maissi ja varhaiskaali.
Jos et saa käsiisi sumakkia, korvaa se sitruunan tai limen raastetulla kuorella.
Grillatun kasvissalaatin yhtenä jujuna on kastikkeessa maistuva sumakki. Se ei välttämättä ole tuttu raaka-aine, mutta ehdottomasti tutustumisen arvoinen. Kyseessä on Lähi-Idän keittiöissä paljon käytettävä mauste, joka jauhetaan sumakkipensaan marjoista. Maultaan se on sitruksinen ja hienoisen hapan. Sumakkia löytyy nykyään hyvin varustelluista marketeistakin, mutta tarvittaessa voit korvata sen raastetulla sitruunan tai limen kuorella. Ei ihan sama asia, mutta toimii.
