Hummuspasta on nopeatekoinen ja herkullinen ruoka. Helppo kastike valmistuu pastan kiehuessa ja ihanaa twistiä pastaan antaa pannulla pehmenneet kokonaiset kirsikkatomaatit.
Erilaiset pastat ovat arkiruokien aatelia monissa lapsiperheissä. Parasta on, jos koko ruoka valmistuu siinä ajassa, kun pastavesi kuumentuu ja pasta kypsyy. Neuvon usein ottamaan pastan keitinvedestä osan talteen pastaa valuttaessa, niin tälläkin kertaa. Tärkkelyksinen ja suolainen keitinvesi antaa kastikkeelle oivallisen koostumuksen.
Hummuspastassa maistuu valkosipuli, aurinkokuivatut tomaatit ja lopuksi joukkoon sekoitettu persilja (tai basilika). Pannulla kypsyneet kokonaiset kirsikkatomaatit antavat hauskaa rakennetta ja hapokkuutta, ravintohiivahiutaleet umamisuutta. Tämä pasta jää takuulla repertuaariisi!
Käytin tähän hummuspastaan Lidlin valmista hummusta, jossa on erinomainen hinta-laatusuhde. Voit toki tehdä hummuksen myös itse, se on helppoa. Hummuksen resepti löytyy täältä. Voit kokeilla myös munakoisohummusta tähän pastaan.
