Mitä on HP-kastike?

HP-kastike on englantilainen ruskea maustekastike, jossa on hyvin omalaatuinen maku. Se valmistetaan mm. tomaatista, tamarind-hedelmästä ja mallasviinietikasta. Jos et pidä siitä, voit jättää sen pois, mutta kastike antaa gnocchipaistokselle hyvän veikeän maun.