Vinkit!
Kaurajuoman lisääminen erissä loppuvaiheessa voi kuulostaa oudolta, mutta se tekee lopputuloksesta tosi pehmeän makuisen. Kun juoman lisää kastikkeen joukkoon vähitellen, se “sulautuu” sekaan eikä pääse juoksettumaan.
Jos käytät tuoretta ohutvartista timjamia, sen voi hienontaa varsineen. Puisevista timjameista käytetään vain lehdet tai voit heittää pari oksaa sellaisenaan pataan ja noukkia pois ennen tarjoilua.
