Kylmä currykastike on helppo ja herkullinen soossi esimerkiksi vegenugettien tai erilaisten salaattien kanssa tarjottavaksi.
KYLMÄ CURRYKASTIKE
Ainekset:
- 2 dl kasvipohjaista fraichea
- ½ dl kasvipohjaista majoneesia
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl sitruunan mehua
- 1 rkl curryjauhetta
- ½ tl suolaa
Valmistus:
- Sekoita fraiche ja majoneesi keskenään.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita se kastikkeen joukkoon yhdessä sitruunamehun, curryjauheen ja suolan kanssa.
- Laita kastike hetkeksi jääkaappiin tekeytymään ennen tarjoilua.
Kylmä currykastike sopii esimerkiksi seuraavien ruokien kaveriksi:
reseptitkastikkeet
sitruunavalkosipuli