NASI GORENG ELI PAISTETTU RIISI

Name: NASI GORENG ELI PAISTETTU RIISI
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: aasialainen
Ingredients: 1 1/2 dl basmatiriisiä tai muuta riisiä (tai n. 4-5 dl keitettyä riisiä); 200 g tofua; 2 rkl öljyä; 1 sipuli; 3 valkosipulinkynttä; 2 tl tuoretta inkivääriä hienona raasteena; 2 porkkanaa; pala kaalia (n. 150 g); 1/4 tl jauhettua kurkumaa; 2 rkl soijakastiketta; 1 rkl sambal oelek -chilitahnaa (tai oman maun mukaan); 1/2 ruukkua thaibasilikaa ja/tai korianteria; 1-2 kevätsipulia; 1 dl kuorittuja maapähkinöitä; 1 lime; 1 rkl ketjap manisia eli makeaa soijakastiketta; (chiliä kuivattuna tai tuoreena)

3 annosta45 min

Nasi goreng eli indonesialainen paistettu riisi on helppo ja nopea ruoka, johon voi hyvin käyttää edelliseltä aterialta yli jääneet riisit. Kasviskapinan versiossa on tofua, porkkanaa, kaalia ja maapähkinöitä, mutta voit vaihdella aineksia oman makusi ja jääkaappisi sisällön mukaan.