PAAHDET­TU PARSA-PERUNA­SALAATTI

 4 annosta1 h

Paahdettu parsa-perunasalaatti saa mainiota makua marinoiduista punasipuleista ja dijon-vinegretistä. Herkullinen salaatti sopii hyvin niin piknikeille, juhlien pitopöytiin kuin grilliruokien lisukkeeksikin.

Annoskuva reseptille paahdettu parsa-perunasalaatti

Ainekset:

Annokset
4
  • 500gperunoita
  • 1-2rklöljyä
  • 1tlyrttimausteseosta (esim. Santa Maria Välimeren yrttiseos)
  • 1tlvalkosipulijauhetta
  • 1tlsuolaa
  • 250gvihreää parsaa
  • kourallinen herneenversoja

Marinoitu punasipuli:

  • 1punasipuli
  • 2rklsokeria
  • 2rklpuna-, valko- tai omenaviinietikkaa

Dijon-vinegretti:

  • 3rklrypsiöljyä
  • 1,5rklomenaviinietikkaa (myös valko- ja punaviinietikat käyvät)
  • 1rklkokojyvä dijon-sinappia
  • 1tlsokeria
  • 0,5tlsuolaa
  • 0,3tlmustapippuria

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

reseptitsalaatit
herneenversotparsaperunapunasipulivappu

Katso myös

Suosituimmat reseptit