PASTA ALLA NORMA (MUNA­KOISO­PASTA)

 4 annosta1 h

Pasta alla norma on Sisiliasta lähtöisin oleva munakoisopasta. Klassikkoruoassa maistuu munakoiso ja tomaatti. Kasviskapinan versiossa lisämakua tuovat rapeaksi paistetut kaprikset.

Annoskuva reseptille pasta alla norma

Ainekset:

Annokset
4
  • 1-2munakoisoa (n. 500 g)
  • suolaa
  • öljyä
  • 350gpastaa
  • 1punasipuli
  • 4valkosipulinkynttä
  • 1tlkuivattua oreganoa
  • 0,5tlchilirouhetta tai -hiutaleita
  • 3rkltomaattipyreetä
  • 1dlvalkoviiniä
  • 1prktomaattimurskaa (400 g)
  • 0,5-1ruukku tuoretta basilikaa
  • vegeparmesaania tai ravintohiivahiutaleita

Rapeaksi paistetut kaprikset:

  • 1prkpieniä kapriksia (35 g)
  • 2rklöljyä 

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Käytä tarvittaessa gluteenitonta pastaa.

reseptitpasta
basilikakaprismunakoisopunasipulivalkosipuli

Katso myös

Suosituimmat reseptit