Punaviiniglögi on maukas ja tuhti joulunalusen juoma. Glögi on tosi helppo valmistaa itse, tarvitset vain hieman mausteita ja malttia!

Glögi kannattaa keittää mahdollisimman edullisesta, mutta kuitenkin laadukkaasta viinistä. Sellaisesta, jota joisit muutenkin. Sama periaate pätee muuten myös punaviinikastikkeen teossa. Ei paha viini ei hyväksi muutu, vaikka kuinka keittelis.

PUNAVIINIGLÖGI

4 annosta3 h

Ainekset:

1 pullo punaviiniä (0,75 l)
8 kokonaista kardemummaa
8 neilikkaa
2 kanelitankoa
1 appelsiini (luomu)
1 dl (kookos)sokeria
tarjoiluun manteleita ja rusinoita tai kuivattuja karpaloita

Valmistus:

Mittaa kattilaan punaviini, kardemummat, neilikat ja kanelitangot. Pese appelsiini ja leikkaa sen kuori kuorimaveitsellä suikaleiksi. Lisää kuoret kattilaan ja anna glögin maustua muutaman tunnin ajan kylmiltään.
Lisää sokeri kattilaan ja kuumenna glögi. Älä päästä kiehumaan.
Siivilöi mausteet pois ja tarjoile juoma höyryävän kuumana manteleiden ja rusinoiden kera.