Voit tehdä porkkalan itse tai ostaa valmiina. Kasviskapinasta löytyy ohjeet sekä perinteiseen suolakuoressa valmistettuun että helpompaan tapaan tehdä porkkala:
PORKKALA CARPACCIO
Porkkala carpaccio on näyttävä ja herkullinen alkuruoka vaikkapa joulun pyhiksi. Perinteisestä carpacciosta poiketen tämä ruoka on täysin kasvipohjainen.
Ainekset:
- porkkalaa
- (sormi)suolaa ja mustapippuria
- kapriksia (paistettuna tai sellaisenaan)
- tuoretta tilliä
- sitruunalohkoja
- ruisnappeja
- kasvipohjaista tuorejuustoa
Marinoitu punasipuli:
- 1punasipuli
- 2rklpunaviinietikkaa
- 2rklsokeria
Valmistus:
Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.
