Kasviskapina text logo
Kategoriat
artikkelit ( 29 )reseptit ( 500 )aamupalat ( 21 )alkuruoat ( 18 )jälkiruoat ( 14 )juomat ( 26 )kastikkeet ( 29 )keitot ( 41 )kokoelma ( 19 )kuukauden kasvikset ( 4 )leivät ( 15 )lisukkeet ( 41 )makeat leivonnaiset ( 35 )pääruoka ( 157 )pasta ( 50 )pienet herkut ( 6 )raaka-aineet ( 6 )säilöntä ( 11 )salaatit ( 40 )suolaiset leivonnaiset ( 22 )
Tägit
aamiainen ( 3 )aasialainen ( 64 )alle 20 min ( 23 )alle 30 min ( 60 )ananas ( 13 )appelsiini ( 8 )aquafaba ( 6 )arkiruoka ( 67 )aurinkokuivatut tomaatit ( 16 )avokado ( 12 )banaani ( 5 )basilika ( 40 )bataatti ( 10 )cashew ( 4 )chia-siemenet ( 9 )chili ( 38 )curry ( 7 )dippi ( 3 )drinkki ( 6 )fenkoli ( 3 )gini ( 3 )glögi ( 3 )gluteeniton ( 5 )gnocchit ( 4 )gochujang ( 7 )granaattiomena ( 11 )granola ( 3 )hapanjuuri ( 7 )harissa ( 5 )herkkusieni ( 10 )herne ( 8 )hummus ( 5 )hunajameloni ( 3 )idut ( 6 )inkivääri ( 57 )jalapeno ( 8 )joulu ( 53 )kaali ( 15 )kahvi ( 3 )kahvikakku ( 3 )kakku ( 11 )kantarelli ( 6 )kapris ( 8 )karpalo ( 5 )kasvisjauhis ( 16 )kasvisnakki ( 3 )kasvisruokavalio ( 5 )kaura ( 6 )keltajuuri ( 3 )kesäkurpitsa ( 12 )kevätsipuli ( 25 )kiinankaali ( 3 )kikherne ( 19 )kimchi ( 3 )kirsikkatomaatti ( 20 )kookosmaito ( 4 )korianteri ( 67 )kukkakaali ( 15 )kurkku ( 26 )kurpitsa ( 16 )kuukauden kasvis ( 9 )kyssäkaali ( 3 )lakritsi ( 3 )lanttu ( 11 )lasagne ( 3 )lehtikaali ( 12 )lehtiselleri ( 25 )leipä ( 4 )leivonta ( 24 )lime ( 54 )linssit ( 14 )lipstikka ( 7 )maapähkinävoi ( 13 )maissi ( 6 )mämmi ( 3 )mango ( 8 )mangoldi ( 4 )mansikka ( 5 )manteli ( 10 )merilevämäti ( 5 )minttu ( 21 )miso ( 8 )mocktail ( 4 )mökkiruoka ( 4 )munakoiso ( 11 )myskikurpitsa ( 11 )nippusipuli ( 20 )nokkonen ( 6 )nuudelit ( 20 )nyhtökaura ( 5 )ohra ( 3 )oliivit ( 5 )omena ( 15 )päärynä ( 3 )pääsiäinen ( 15 )pähkinät ( 29 )paksoi ( 3 )palsternakka ( 4 )paprika ( 45 )parsa ( 4 )parsakaali ( 9 )pasta ( 6 )pataruoka ( 3 )pavut ( 24 )perilla ( 3 )persilja ( 35 )persimon ( 8 )peruna ( 52 )pesto ( 9 )pinaatti ( 11 )piparjuuri ( 6 )pistaasi ( 6 )porkkala ( 3 )porkkana ( 73 )pulla ( 4 )punaherukka ( 7 )punajuuri ( 17 )punakaali ( 15 )punasipuli ( 56 )purjo ( 8 )puuro ( 4 )ranskalaiset ( 4 )raparperi ( 7 )ravintohiivahiutaleet ( 38 )retiisi ( 11 )riisi ( 16 )risotto ( 10 )rosmariini ( 8 )rucola ( 3 )ruohosipuli ( 8 )ruokalahjat ( 5 )rusinat ( 5 )salaatti ( 15 )salottisipuli ( 9 )sämpylät ( 4 )seesaminsiemenet ( 8 )seitan ( 12 )siemenet ( 12 )sienet ( 27 )sipuli ( 148 )sitruuna ( 118 )smoothie ( 4 )soijarouhe ( 21 )soijasuikaleet ( 18 )speltti ( 4 )suklaa ( 4 )sumakki ( 4 )suolakurkku ( 9 )suolapähkinät ( 9 )suppilovahvero ( 14 )taateli ( 4 )tahini ( 11 )tahnat ( 4 )tatti ( 7 )tee ( 3 )tempe ( 6 )texmex ( 8 )thaibasilika ( 4 )tilli ( 20 )timjami ( 15 )toast ( 4 )tofu ( 57 )tomaatti ( 23 )tortilla ( 8 )tuorepuuro ( 4 )valkosipuli ( 254 )vappu ( 10 )varhaiskaali ( 3 )vegaaninen tonnikala ( 4 )vegefeta ( 21 )vegekana ( 5 )vegekinkku ( 3 )vegepekoni ( 3 )veriappelsiini ( 8 )villivihannekset ( 15 )voikukka ( 4 )vuusto ( 3 )yrtit ( 25 )

SAVU­TOFU-PERUNA­KEITTO

Savutofu-perunakeitto on ihanan paksu ja supermaukas soppa, oikea lohturuokien kuningatar! Chowder-tyylinen keitto suurustetaan vehnäjauhoilla ja siinä maistuu mm. valkosipuli, dijon-sinappi ja tuore basilika.

Annoskuva reseptille savutofu-perunakeitto

SAVU­TOFU-PERUNA­KEITTO

Lautanen ja aterimet ikoni
Neljälle
Lautanen ja aterimet ikoni
45 min

Ainekset:

  • 1 sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 700 g perunoita
  • 2 porkkanaa (n. 200 g)
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 3 rkl öljyä 
  • 2 rkl kasvipohjaista voita
  • 1 rkl dijon-sinappia
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 tl kuivattua timjamia
  • 3 rkl vehnäjauhoja 
  • 1 l vettä 
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 2 laakerinlehteä
  • n. 400 g savutofua
  • 2 1/2 dl kaurakermaa
  • 3 rkl ravintohiivahiutaleita
  • suolaa ja mustapippuria
  • tuoretta basilikaa

Valmistus:

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja pilko perunat sekä porkkanat. Hienonna lehtisellerin varret.
  2. Kuumenna 2 rkl öljyä kattilassa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää valkosipuli, porkkanat ja lehtisellerit, jatka paistamista pari minuuttia.
  3. Sekoita joukkoon sinappi, valkoviinietikka ja timjami. Lisää voi ja anna sulaa, ripottele sekaan vehnäjauhot.
  4. Lisää vesi kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää perunat, kasvisliemikuutiot ja laakerinlehdet.
  5. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, koosta riippuen n. 20 minuuttia.
  6. Keiton kiehuessa paista tofu. Ota se pakkauksesta ja kuivaa keittiöpyyhkeellä painellen. Murustele tofu reiluiksi suupaloiksi pannulle ja paista hetki kuivalla pannulla. Lisää 1 rkl öljyä ja ruskista.
  7. Muussaa osa keiton perunoista haarukan avulla. Sekoita joukkoon kaurakerma ja tofupalat, anna kuumentua. Mausta ravintohiivahiutaleilla, suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele tuoreella basilikalla.

Vinkit!

Jos haluat tehdä keitosta gluteenittoman, suurusta se gluteenittomilla jauhoilla.

reseptitkeitot
arkiruokalehtiselleriperunaporkkanaravintohiivahiutaleetsipulitofuvalkosipuli