SCHNITZEL-LEIPÄ VEGAANI­SESTI

Schnitzel-leipä maistuu vaikkapa lounaana! Tämän vegaanisen leivän välissä on vegeleikkeen lisäksi piparjuurella maustettua majoneesia, marinoitua punakaalia ja ituja.

Täytteet voi tunkea kahden hapanjuurileipäsiivun tai vaihtoehtoisesti burgeri- tai hodarisämpylän väliin. Tai miksipä ei myös suomalaisten lempileipä ruispala passaisi schnitzelin kanssa tarjottavaksi.

Annoskuva reseptille schnitzel-leipä

SCHNITZEL-LEIPÄ VEGAANI­SESTI

 2 annosta15 min

Ainekset:

  • 1 dl vegaanista majoneesia
  • 1 rkl piparjuuriraastetta
  • 2 vegaanista schnitzeliä
  • öljyä paistamiseen
  • suolaa, mustapippuria ja sitruunan mehua mausteeksi
  • hyvää leipää (kaksi siivua per annos)
  • marinoitua punakaalia tai hapankaalia
  • ituja/silmuja

Valmistus:

  1. Valmista marinoitu punakaali alla olevan ohjeen mukaan.
  2. Mausta majoneesi hienoksi raastetulla piparjuurella.
  3. Paista schnitzel pannulla öljyssä rapeaksi ja kuumaksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
  4. Leikkaa kaksi siivua leipää. Paahda tai paista ne halutessasi.
  5. Voitele sekä leivän kansi että pohja piparjuurimajoneesilla.
  6. Täytä leipä schnitzelillä, marinoidulla punakaalilla ja iduilla. Paina kansi kiinni ja herkuttele.
  7. Suikaloi punakaali mahdollisimman ohuelti.
  8. Hiero kaalin joukkoon oliiviöljyä, omenaviinietikkaa ja suolaa.
  9. Anna maustua jääkaapissa hetken aikaa.

MARINOITU PUNAKAALI

Kahdelle, 10 min

Ainekset:

  • 2 dl suikaloitua punakaalia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • ½ rkl omenaviinietikkaa
  • ripaus suolaa

Valmistus:

  1. Suikaloi punakaali mahdollisimman ohuelti.
  2. Hiero kaalin joukkoon oliiviöljyä, omenaviinietikkaa ja suolaa.
  3. Anna maustua jääkaapissa hetken aikaa.


reseptitleivät
alle 20 minidutpiparjuuripunakaali

Katso myös

Suosituimmat reseptit