SOIJASUIKALE-JALFREZI

Name: SOIJASUIKALE-JALFREZI
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: intialainen
Ingredients: 120 g soijasuikaleita; 6 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 1 rkl soijakastiketta; 1 punasipuli (tai keltasipuli); 4 valkosipulinkynttä; 2 tl tuoretta inkivääriä hienona raasteena; 1 paprika tai suippopaprika (n. 160 g); ½-1 tuore chili; 3 rkl öljyä; 1 tl juustokuminaa jauhettuna; 1 tl savupaprikajauhetta; 1 tl kurkumajauhetta; 1 tl korianteria jauhettuna; 4 rkl tomaattipyrettä; 3 dl kasvislientä (soijasuikaleiden liottamisesta jäänyttä); ½ tl suolaa; ½ limen mehu; tuoretta korianteria; lisukkeeksi esim. keitettyä riisiä ja/tai kauraa

4 annosta40 min

Soijasuikale-jalfrezi on Kasviskapinan versio intialaisesta currysta, joka tyypillisesti valmistetaan wokkaamalla. Voit lisätä mausteiseen kasviscurryyn myös muita vihanneksia, kuin reseptissä mainittua paprikaa.

Annoskuva reseptille Soijasuikale-jalfrezi

Ainekset:

Annokset

120gsoijasuikaleita
6dlvettä
1kasvisliemikuutio
1rklsoijakastiketta
1punasipuli (tai keltasipuli)
4valkosipulinkynttä
2tltuoretta inkivääriä hienona raasteena
1paprika tai suippopaprika (n. 160 g)
0,5-1tuore chili
3rklöljyä
1tljuustokuminaa jauhettuna
1tlsavupaprikajauhetta
1tlkurkumajauhetta
1tlkorianteria jauhettuna
4rkltomaattipyrettä
3dlkasvislientä (soijasuikaleiden liottamisesta jäänyttä)
0,5tlsuolaa
0,5limen mehu
tuoretta korianteria
lisukkeeksi esim. keitettyä riisiä ja/tai kauraa

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Jos ruokailemassa on chilistä piittaamattomia syöjiä, niin tarjoile chili erikseen pöytämausteena äläkä lisää sitä ruoan sekaan. Tuoreen chilin sijaan voit hyvin käyttää myös kuivattua.

reseptit pääruoka

chili inkivääri korianteri lime paprika punasipuli soijasuikaleet valkosipuli