Vinkit!
Tätä ohjetta on helppo muokata jääkaapin vihanneslokeron tilanteen mukaan. Porkkanan, kesäkurpitsan ja babypinaatin sijasta joukkoon sopivat myös esimerkiksi vihreät pavut, munakoiso, paprika, lehtikaali ja erilaiset sienet. Myös pakastekasviksia voi käyttää, lisää ne joukkoon loppuvaiheessa, jotta ne eivät ylikypsy.
Vihreän linssicurryn voi tehdä myös purkkilinsseistä. Silloin voit jättää kasvisliemen pois ja keittää kastiketta vain sen aikaa, että kasvikset kypsyvät ja liemi kiehuu hieman kasaan.
