Banh mi grillatulla kukkakaalilla on mitä mainiointa piknikruokaa! Näiden vietnamilaishenkisten patonkien välistä löytyy lisäksi pikapikkelöityjä kasviksia.
Perinteisesti banh mi -patongit sivellään maksapasteijalla ja täytetään erilaisilla makkaroilla ja pikkelöidyillä vihanneksilla. Kasviskapinan patonki on tietenkin vegaaninen ja tässä reseptissä patongit täytetään grillatulla kukkakaalilla ja pikapikkelöidyillä retiiseillä, porkkanoilla ja kurkuilla. Patongit voidellaan vegaanisella majoneesilla ja Tartex-tahnalla, joka on makunsa puolesta oiva vegevaihtoehto maksapasteijalle. Voit käyttää myös hyvin varustelluista marketeista löytyvää vegaanista pateeta Tartexin sijasta.
Pikapikkelöidyt vihannekset:
Lisäksi: