CHORIPAN

Name: CHORIPAN
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: argentiinalainen
Ingredients: 4 vegaanista chorizoa; 1 pitkä patonki; kourallinen erilaisia villiyrttejä, n. 2 dl hienonnettuna (esim. jauhosavikkaa, siankärsämöä, vesiheinää, vuohenputkea, voikukkaa…); 1 nippusipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1/2-1 punainen chili; 4 rkl oliiviöljyä; 1 1/2 rkl punaviinietikkaa; 2 tl kuivattua oreganoa; suolaa ja mustapippuria; 2 tomaattia; 1 pienehkö suippopaprika; 1 nippusipuli; 1 pullea valkosipulinkynsi; 1/2 rkl oliiviöljyä; 1/2 rkl punaviinietikkaa; suolaa ja mustapippuria

4 annosta30 min

Choripan on argentiinalainen simppeli patonki, joka täytetään chorizolla ja chimichurrilla. Lisämakua antaa raikas tomaatista ja suippopaprikasta tehty salsa. Helppoa kesäruokaa parhaimmillaan!

Ainekset:

Annokset

4vegaanista chorizoa
1pitkä patonki

Villiyrttichimichurri:

kourallinen erilaisia villiyrttejä, n. 2 dl hienonnettuna (esim. jauhosavikkaa, siankärsämöä, vesiheinää, vuohenputkea, voikukkaa…)
1nippusipuli
2valkosipulinkynttä
0,5-1punainen chili
4rkloliiviöljyä
1,5rklpunaviinietikkaa
2tlkuivattua oreganoa
suolaa ja mustapippuria