Itse tehty tahini voittaa purkkitahinit mennen tullen. Tahinin valmistaminen itse on helppoa, tarvitset vain seesaminsiemeniä ja tehokkaan blenderin.
Tahini on seesaminsiemenistä valmitettua tahnaa, jota käytetään paljon Lähi-idän maissa, mutta sitä esiintyy myös kiinalaisessa ja japanilaisessa keittiössä. Seesaminsiemenet ovat hyvin ravintorikkaita, joten tahinikin on mainio proteiinin, kalsiumin, tyydyttymättömän rasvan ja kuidun lähde.
Levitä tahinia leivän päälle ja käytä hummuksen maustamiseen, puuron ja jogurtin päällä tai salaatin kastikkeena.
