KESÄRULLAT TOFULLA JA HUNAJAMELONILLA

Name: KESÄRULLAT TOFULLA JA HUNAJAMELONILLA
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: aasialainen
Ingredients: 1 pkt tofua (n. 250-300 g); öljyä; 1-2 rkl soijakastiketta; 55 g riisivermiselliä; 150 g hunajamelonia; 1/4 kurkku; 1 porkkana; salaattia; koreanminttua / thaibasilikaa / korianteria; riisipapereita (n. 12 kpl); 1 valkosipulinkynsi; ½-1 punainen chili; 3 rkl vettä; 2 rkl limen mehua; 1 rkl vegaanista kalakastiketta (tai light soijakastiketta); 1 rkl sokeria; 1 tl soijakastiketta; 4 rkl maapähkinävoita; 2 rkl soijakastiketta; 1 rkl agave- tai vaahterasiirappia; 1 rkl riisiviinietikkaa; 1 rkl seesamiöljyä; 1 rkl limen mehua; 1-2 tl sambal oelekia tai muuta chilikastiketta; vettä

n. 12 kpl1 h

Kesärullat ovat ihanaa kesäruokaa! Tofulla, hunajamelonilla ja riisivermisellillä täytettynä ne ovat raikkaita ja ruokaisia. Tarjoile kesärullat vegaanisen nuoc cham chay -kastikkeen ja maapähkinävoidipin kanssa.

Annoskuva reseptille kesärullat tofulla ja hunajamelonilla

Ainekset:

Annokset

1pkttofua (n. 250-300 g)
öljyä
1-2rklsoijakastiketta
55griisivermiselliä
150ghunajamelonia
0,3kurkku
1porkkana
salaattia
koreanminttua / thaibasilikaa / korianteria
riisipapereita (n. 12 kpl)

Nuoc cham chay:

1valkosipulinkynsi
0,5-1punainen chili
3rklvettä
2rkllimen mehua
1rklvegaanista kalakastiketta (tai light soijakastiketta)
1rklsokeria
1tlsoijakastiketta

Maapähkinävoidippi:

4rklmaapähkinävoita
2rklsoijakastiketta
1rklagave- tai vaahterasiirappia
1rklriisiviinietikkaa
1rklseesamiöljyä
1rkllimen mehua
1-2tlsambal oelekia tai muuta chilikastiketta
vettä

Valmistus:

Napauta vaihetta merkitäksesi sen valmiiksi.

Vinkit!

Voit käyttää täytteeseen muitakin kasviksia, esimerkiksi paprika, kesäkurpitsa, retiisi, avokado, mango ja erilaiset kaalit sopivat hyvin.

Riisipaperit voi pehmittää esimerkiksi paistinpannulla, jos muita sopivan kokoisia astioita ei keittiöstä löydy.

Jos et tarjoile rullia samantien, peitä ne kostealla pyyhkeellä ja säilytä jääkaapissa. Rullat kannattaa ottaa kuitenkin huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen tarjoilua, sillä ne eivät ole parhaimmillaan jääkaappikylminä.

reseptit alkuruoat pääruoka

aasialainen chili hunajameloni kurkku lime maapähkinävoi nuudelit porkkana riisipaperi salaatti tofu valkosipuli yrtit