MUSTAPAPUCHILI

Name: MUSTAPAPUCHILI
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 sipuli; 4 valkosipulinkynttä; 2 rkl öljyä; 3 rkl tomaattipyreetä; 1 rkl soijakastiketta; 1 rkl kuivattua oreganoa; 2 tl savustettua paprikajauhetta; 2 tl juustokuminaa eli jeeraa jauhettuna; 1 tl paprikajauhetta; ½-1 tl chilirouhetta; ½ tl kanelia jauhettuna; 2 tlk tomaattimurskaa (á 400 g); 2 tlk mustapapuja (á 380/230 g) tai n 4-5 dl itse liotettuja ja keitettyjä mustapapuja; n. 4 dl vettä tai kasvislientä (1 kasvisliemikuutio käy hyvin); 2 tl agavesiirappia; 2 tl dijon-sinappia; suolaa ja mustapippuria; ½-1 limen mehu; tuoretta korianteria; tuoretta chiliä; kaurafraichea; marinoituja punasipuleita; limelohkoja; tarjoiluun esim. keitettyä riisiä tai kauraa; 1 punasipuli; 2 rkl punaviinietikkaa; 2 rkl sokeria; ripaus suolaa

6 annosta30 min

Mustapapuchili toimii tulisesta nimestään huolimatta myös lapsiperheiden ruokana. Lempeän mausteinen chili con carnen makumaailmaa lainaava ruoka valmistuu alle puolessa tunnissa.

Ainekset:

Annokset

1sipuli
4valkosipulinkynttä
2rklöljyä
3rkltomaattipyreetä
1rklsoijakastiketta
1rklkuivattua oreganoa
2tlsavustettua paprikajauhetta
2tljuustokuminaa eli jeeraa jauhettuna
1tlpaprikajauhetta
0,5-1tlchilirouhetta
0,5tlkanelia jauhettuna
2tlktomaattimurskaa (á 400 g)
2tlkmustapapuja (á 380/230 g) tai n 4-5 dl itse liotettuja ja keitettyjä mustapapuja
n.4dlvettä tai kasvislientä (1 kasvisliemikuutio käy hyvin)
2tlagavesiirappia
2tldijon-sinappia
suolaa ja mustapippuria
0,5-1limen mehu
tuoretta korianteria
tuoretta chiliä
kaurafraichea
marinoituja punasipuleita
limelohkoja
tarjoiluun esim. keitettyä riisiä tai kauraa