KASVIS­KAPINOI­JAN KUIVA­KAAPPI

Mitä kasviskokkailijan kuivakaapissa kannattaa olla? Herkullisen kasvipohjaisen ruoan salaisuus on maustamisessa ja toisinaan resepteissä on kummallisen kuuloisia raaka-aineita, joilla vegaaniset ruoat tulevat entistä paremmiksi. Nappaa tästä vinkit hyvään perusvalikoimaan.

MAUSTEET

  • Suola (laadukas merisuola, myös sormisuolalle ja yrttisuolalle on usein käyttöä. Lisäksi kala namak -suolaa, jossa on vahva kananmunamainen aromi)
  • Pippurit (mustapippuri myllystä jauhettuna, myös valko- ja maustepippuria on hyvä olla jauhettuna tai kokonaisina)
  • Paprika- ja savupaprikajauhe
  • Juustokumina jauhettuna
  • Korianteri jauhettuna
  • Kurkuma jauhettuna
  • Chilijauhe tai -hiutaleet
  • Laakerinlehdet
  • Sipuli- ja valkosipulijauhe
  • Curryjauhe
  • Kaneli
  • Vaniljajauhe- tai uute tai vaniljasokeri
  • Vegegel ja/tai agar-agar
  • Kuivatuista yrteistä oregano, timjami ja rosmariini
  • Leivontaan leivinjauhe ja ruokasooda sekä kuivahiiva
  • Vegaanisia liemikuutioita tai -jauhetta tai fondeja

PROTEIINIT

  • Soijarouhe ja -suikaleet
  • Hernis
  • Härkäpapu- ja/tai hernerouhe
  • Kuivatut pavut, kikherneet ja linssit
  • Kikhernejauhot (vegaanisen omeletin tekoon)
  • (Proteiinijauhe)

SÄILYKKEET

  • Pavut, kikherneet ja linssit
  • Kookosmaito
  • Tomaattimurska
  • Tomaattipyre
  • Aurinkokuivatut tomaatit
  • Oliivit
  • Kaprikset
  • Pesto

VILJAT

  • (Täysjyvä)pasta ja -riisi
  • Nuudelit (riisinuudelit ja pikanuudelit)
  • Kvinoa
  • Kuskus
  • Ohra, kaura jne. suurimoina
  • Kaurahiutaleet ja muut puurohiutaleet
  • Vehnäjauhot ja muut jauhot
  • Korppujauhot
  • Perunajauhot ja/tai maissitärkkelys
  • Näkkileipä, hapankorput ja/tai riisikakut
  • Tortillat
  • Granola tai mysli

MUUT

  • Ravintohiivahiutaleet
  • Pähkinät ja siemenet
  • Maapähkinävoi ja ehkä myös muut pähkinävoit
  • Tahini
  • Nestesavu/savuaromi (porkkalan tekoon)
  • Viinietikka (omena-, puna- ja/tai valkoviinietikka, ehkä myös balsamico)
  • Öljyt (rypsi-, oliivi- ja ehkä myös kookosöljy)
  • Soijakastike
  • Misotahna
  • Ketsuppi ja sinappi (dijon-sinappi)
  • Chilikastike (sriracha, tabasco, sambal oelek, crispy chilli in oil tms.)
  • Rusinat ja muut kuivatut hedelmät
  • Sokeri ja agavesiirappi
  • Kaakaojauhe
artikkelit
kasvisruokavalioraaka-aineet

♥ seuraa Kasviskapinaa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!

∴ Kokeilitko reseptiä? Tägää se Instagramissa #kasviskapina ja @kasviskapina, niin löydämme luomuksesi! ∴

EtusivulleKaikki artikkelit