Voiko edullisuus ja kasvipohjaisuus sekä riittävä kasvisten syönti mahtua samaan lauseeseen? Kyllä – lue Kasviskapinan vinkit tästä artikkelista.
Ruoan hinnat ovat nousseet viime aikoina ja suomalaisten ruokatottumukset ovat samalla heikentyneet: vihanneksia ja hedelmiä ostetaan vähemmän, vaikka niitä ei tähän mennessäkään ole syöty suositusten mukaisia määriä. Samalla kuitenkin myös lihan ja kalan kulutus on vähentynyt ja se on ilmaston, ympäristön ja eläinten oikeuksien kannalta hyvä asia. On kuitenkin tärkeää korvata eläinperäiset tuotteet terveellisillä ja ravintoarvoiltaan laadukkailla tuotteilla. Kasvisten kulutusta ei missään nimessä pidä ainakaan vähentää, edullisestikin niitä onneksi voi syödä.
Kasviperäisten tuotteiden hinnat eivät ole nousseet samaan tahtiin eläinperäisten kanssa ja yhä useampi näkee vegen houkuttelevana vaihtoehtona edullisuutensa takia. Vaikka hintaakin parempia syitä valita kasvisvaihtoehto on monia, niin tärkeintä on kuitenkin se, että lihan syönti vähenee. Hintojen nousu on arkipäiväisyydessään hyvä ajuri oikealle tielle kohti kasvipohjaisempaa ruokavaliota.