Tähän artikkeliin on koottu 50 parasta kasvisarkiruokaa Kasviskapinasta. Sellaisia, joita tehdään nälkäisenä, väsyneenä ja silloin kun ideat on lopussa. Mutta myös silloin, kun vain kaipaa jotain hyvää, helppoa ja sikahyvää vegaanista ruokaa.
Mukana on nopeita pastoja, uuniruokia, lohtukeittoja ja arkiklassikoita kasvisversiona. Kaikki reseptit ovat vegaanisia, testattuja ja sellaisia, joihin tekee mieli palata uudestaan.
Jos lähdit mukaan Vegaanihaasteeseen, teit uuden vuoden vegepäätöksiä tai olet muuten vaan arkiruokaa vailla, tämä lista on sinua varten!
Nopeat arkipastat
Nopeat pastat ovat arjen pelastus. Näissä resepteissä aika, vaivattomuus ja maku ovat kaikki napakymppi!
Tomaatti-pestopasta on niitä ruokia, jotka syntyvät kaapista löytyvistä aineksista ja maistuvat silti siltä kuin olisi nähnyt vaivaa. Se on hyvä muistutus siitä, että arkiruoka voi olla yksinkertaista ja silti älyttömän hyvää.
Gnocchi-carbonara taas on täydellinen esimerkki lohturuuasta, joka valmistuu nopeammin kuin ehtii kissaa sanoa. Pehmeät gnocchit ja täyteläinen kastike tekevät tästä ruoan, jota tekee mieli tehdä uudestaan heti.
Kun arkeen kaipaa vähän enemmän potkua, kermainen gochujangpasta hoitaa homman. Se on helppo, mausteinen ja juuri sopivan ärhäkkä, muttei vaadi erikoisosaamista.
Kokeile myös: taco-pastasalaatti, tomaattinen tonnikalaton pasta, tomaattinen tofupasta, hummuspasta, savutofucarbonara, seitanpasta, hamburger helper
Uuniruoat & pellilliset
Uuniruoat ovat arjen rauhoittajia. Ne vaativat vähän valmistelua, mutta vastineeksi saa aikaa tehdä muuta tai olla tekemättä mitään.
Nachopelti on kaikkien rakastama crowd pleaser, joka toimii niin perjantaina kuin tiistaina. Se on helposti muunneltava ja siksi yksi niistä ruoista, joihin palaa yhä uudestaan.
Uunifetapastavuoka ansaitsee paikkansa arkiruokien kaanonissa syystä. Se on vaivaton, täyteläinen ja juuri sopivan juhlavakin, vaikka valmistuu ilman stressiä yhdessä vuoassa.
Jos kaipaat jotain vielä suoraviivaisempaa, tofu-perunapelti on just sitä. Kaikki samalla pellillä, uuni tekee työn ja lopputulos on rehellistä, täyttävää arkiruokaa.
Kokeile myös: savutofukiusaus, nugettipelti, kanaton igor, soijasuikale-nuudelipelti, peltiquesadilla, uunitacot vegekanalla, kaalilaatikko
Keitot ja padat
Keitot ja padat ovat arkiruokaa parhaimmillaan. Ne lämmittävät, venyvät ja usein paranevat seuraavana päivänä lämmitettynä.
Marry me linssikeitto on syystä monen suosikki. Se on täyteläinen, lempeä ja juuri sellainen ruoka, joka tekee arjesta vähän helpompaa.
Havaijin pata on pussiruokaklassikko, joka on kuitenkin helppo tehdä alusta asti itse! Tämä koko perheen lemppari toimii hyvin myös silloin, kun ruokaa tehdään useammaksi päiväksi.
Kun tekee mieli jotain yksinkertaista mutta luotettavaa, cowboy-keitto hoitaa homman. Se on helppo, edullinen ja maistuu lähes kaikille.
Kokeile myös: linssicurry, kanaton keitto, savutofu-perunakeitto, kidneypapu-tomaattikeitto, papu-makaronipata, kalaton keitto, chili sin carne nyhtökaurasta
Arkiklassikot vegeversioina
Kaikki arkiruoka ei kaipaa yllätyksiä. Joskus parasta on tuttu maku. Lähes kaikki rakkaat kotiruoat on helppo tehdä täysin kasvipohjaisina.
Makaronilaatikko on yksi niistä ruoista, jotka maistuvat kodilta. Se on turvallinen, helppo ja sopii koko perheelle.
Tofustroganoff on arjen klassikko, joka todistaa, että klassikot ovat klassikoita, myös vegaanisina.
Lasagne on aina lasagne. Se vaatii hieman kokkailua, mutta palkitsee sillä, että yksi ruoka riittää moneksi päiväksi. Ehkä.
Kokeile myös: linssibolognese keltaisista linsseistä, jauhipihvit sinappi-kermakastikkeella, papupyörykät ja ruskea kastike, kanaton viillokki, vegaaninen nakkikastike, kebabtortillat, poroton käristys
Aasialaisia makuja arkeen
Nämä ovat ruokia, jotka tuovat arkiruokaan pientä kipinää aasialaisten mausteiden myötä.
Kung pao -kukkakaali on nopea ja täynnä makua. Se on hyvä esimerkki siitä, miten kasvikset ja rohkeat maut sopivat täydellisesti yhteen!
Mapo tofu on arkiruokaa silloin, kun tekee mieli syödä jotain todella hyvää. Se on täyteläinen, mausteinen ja silti täysin mahdollinen tavallisena iltana.
Ja jos ranskalaiset tuntuvat tylsiltä, sun täytyy kokeilla banh mi -ranskalaisia!
Kokeile myös: helppo pad thai, hoisin-soijasuikalenuudelit, yakisoba pan, nasi goreng, tofu tikka masala, huijarin butter chicken tofusta, tahmea tofu-parsakaaliwokki
Kaikki 50 parasta arkiruokaa
Lopuksi koko lista vielä koottuna. Tää on se osio, johon palataan silloin kun ideat loppuvat, kauppareissu on edessä ja nälkä alkaa kolkutella.
